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カフェ・飲食店

2022/7/29 金

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

不動産業を経て夫婦でガレットカフェをオープン！アンティークな雑貨やインテリアに囲まれた「星星峡」を取材しました。

2022/7/29 金

東京都府中の多磨霊園駅から徒歩7分ほどの場所にあるカフェ「星星峡」。店内はアンティークなインテリアや古木を使った内装で味のある落ち着いた雰囲気になっており、一人でもグループでも居心地の良い空間になっ... 続きを読む

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2022/6/8 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

自慢の「チーズケーキ」で勝負！進化と挑戦を続けるカフェ「cafe The SUN LIVES HERE」を訪問！開業に隠された熱意に迫ってみた。

2022/6/8 水

三軒茶屋駅から徒歩10分の場所にあるカフェ「cafe The SUN LIVES HERE」を取材してきました！お店では生クリームチーズケーキ、ホワイトミルクチーズケーキ、NYチーズケーキが三層にな... 続きを読む

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2022/5/18 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

自分たちが良いと思うものをお客様にも。姉妹でヴィーガンカフェをオープンした「CIEL cafe」を取材しました。

2022/5/18 水

神戸市東灘区の住吉駅から徒歩3分ほどの場所にあり、赤いシェードの屋根と白い扉が印象的な「CIEL cafe」。こちらはヴィーガン（肉・魚のほか、卵や乳製品・蜂蜜も含む動物性食品を使用しない食事）に特... 続きを読む

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2022/5/6 金

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

千産千消（地産地消）・福祉を取り入れた千葉市初のコンセプトショップ「フェアトレードカフェ＆ショップ」を訪問しました

2022/5/6 金

JR千葉駅から外房線で5駅の土気（とけ）駅から徒歩20分。土気あすみが丘プラザという地域住民のためのコミュニティセンター内にある千葉市初の「フェアトレードカフェ＆ショップ」を訪問しました。３... 続きを読む

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2022/4/6 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

保護猫活動がきっかけで未経験からカフェを開業！コワーキングスペースやレンタルスペースとしても人気の「すあま商會」を取材しました。

2022/4/6 水

池袋駅から東武東上線で6分ほどの場所にある大山駅。今回は、大山駅からすぐの場所にある保護猫シェルター併設カフェ「すあま商會」を取材しました。「すあま商會」のオーナー平松さんは、カフェの経営経験はもち... 続きを読む

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2022/3/30 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

”誰かの心を癒す場所を作りたい” コロナ禍にオープンしたハワイアンカフェ「olupono cafe（オルポノカフェ）」のオーナーの想いを取材しました

2022/3/30 水

東京都江東区にある「門前仲町」は随所に下町の情緒を感じる街並みで、富岡八幡宮など有名な神社仏閣も多いため日ごろから観光客も多数訪れるスポットです。今回はコロナ禍にこの門前仲町にハワイアンカフェをオー... 続きを読む

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2022/3/28 月

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

野菜好きさん集まれ！ヴィーガンレストラン「まるごとVeganダイニング浅草」を訪問しました

2022/3/28 月

若い世代を中心に、環境や動物への配慮などエシカルな視点から、ヴィーガン（ビーガン）というライフスタイルに関心が高まっています。自身の経験から「ヴィーガンの方も、ヴィーガンでない方も、出来るだけたくさ... 続きを読む

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2021/12/30 木

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

「幸福な居場所」という意味のカフェ ボンセジュール。「おしゃれ+福祉」をコンセプトにしたカフェ・雑貨店を運営する「シュクレサレ」とは？

2021/12/30 木

今回取材したのは、大阪市西区九条でカフェや雑貨店などを経営する株式会社シュクレサレです。シュクレサレは、障害や難病のある方が楽しく働ける場所を複数展開しており、その一つが「幸福な居場所」という意味の... 続きを読む

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2021/12/19 日

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 開業までの道のり, 開業ノウハウ

DIYやクラウドファンディングで作り上げた目を引く琵琶湖ブルーのカフェ「ラメストリア」。こだわりの3種カレーとスペシャリティコーヒーで人気の店舗に！

2021/12/19 日

今年の春、琵琶湖のほとりにオープンしたカフェ「ラメストリア」。目を引く爽やかなブルーを基調とした外観と、リゾートを思わせるような空間の店内はスタッフによるDIYで作られています。こちらのカフェでは本... 続きを読む

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2021/12/13 月

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

接客レベルを上げてリピーター獲得！県外からも足を運ぶ人が絶えない無農薬野菜のレストラン「Mimosa Kitchen（ミモザキッチン）」の人気の理由とは？

2021/12/13 月

滋賀県東近江市にある「Mimosa Kitchen（ミモザキッチン）」は、無農薬・無肥料で育てた野菜を使った料理を提供しているカフェレストランです。お店の前には「ミモザファーム」と呼ばれる畑が広がり... 続きを読む

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2021/12/9 木

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 食料品店

”身体にも環境にもいいモノを知ってもらうきっかけに”ピクニック用品のレンタルも大人気なカフェ「ASAKARA GOOD STORE」の魅力とは？

2021/12/9 木

大阪・玉造にある「ASAKARA GOOD STORE（アサカラグッドストア）」は地元で採れた新鮮な野菜や果物、オーガニック食材など素材にこだわったサンドイッチやスイーツを提供しているカフェです。提... 続きを読む

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2021/12/1 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 開業までの道のり, 開業ノウハウ

「絵画を眺めながらゆっくりとお茶を楽しめる空間を作りたい」古民家ギャラリー兼カフェの楽心庵（カフェIORI）を訪ねました。

2021/12/1 水

比叡山延暦寺のふもとに位置する歴史の町、大津市坂本。こちらに古民家を改造したギャラリー兼カフェ「楽心庵（カフェIORI）」があります。店内では絵画展やコンサートのほか、絵画教室なども定期的に開催し、... 続きを読む

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2021/4/17 土

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 店舗経営のヒント, 集客・販売促進, 雑貨店

スリランカでフェアトレードやエシカル商品の事業に携わり自分のお店を開業した「Amrita」さんを取材しました。＜後編＞

2021/4/17 土

和歌山県・紀美野町という、大阪から車で一時間くらいの山間部にある小さなショップ＆カフェ「Amrita」の店長、山下さん。前編ではフェアトレードやエシカル商品に関心を持った経緯やスリランカでの経験、そし... 続きを読む

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2021/4/17 土

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 雑貨店

スリランカでフェアトレードやエシカル商品の事業に携わり自分のお店を開業した「Amrita」さんを取材しました。＜前編＞

2021/4/17 土

和歌山県・紀美野町という、大阪から車で一時間くらいの山間部にある小さなショップ＆カフェ「Amrita」。「暮らしのなかに、善いもの・善いこと」をコンセプトにオーガニック食品・エコ雑貨を扱っています。 ... 続きを読む

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2020/3/2 月

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 開業までの道のり, 開業ノウハウ

3月12日開業予定！夫婦のやさしい気持ちがいっぱい「古絵本とカフェのお店 ちぇすなっと」オープン直前の想いをお伺いしました。

2020/3/2 月

大阪府豊中市にて「古絵本とカフェのお店 ちぇすなっと」を開業予定の丹治さんを訪問しました。 ちぇすなっとのコンセプトは、 絵本をみつけに コーヒーをのみに はしゃぐ子どもと見守る大... 続きを読む

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