こんにちは。一石です。 今回は、名古屋で自販機だけの無人カフェを２店舗展開しているセルフカフェのオーナー榎戸様にお話しをお伺いしてきました。これまでにはない新しいスタイルのカフェを始めた経緯や仕... 続きを読む

： カフェ, 仕入, 食品, 飲食店

茨城県のJR土浦駅から徒歩20分ほどの場所に立地する珈琲豆専門店「ニコニコ珈琲」松本様を訪問しました。 マスターの松本さん（以下、マスター）が自ら生豆の買い付けを行い、店頭に置い... 続きを読む

： スーパーデリバリー, 喫茶店, 店舗訪問記, 珈琲, 開業

こんにちは。リオです。 今回は広島県世羅郡の古民家で、パンづくりとカフェを運営している「おへそカフェ&ベーカリー」さんを訪問してきました。 左側の坂を登っていくと、おへそカフェ... 続きを読む

： カフェ, パン屋, レストラン, 仕入れ, 開業

こんにちは。リオです。 今回は佐賀県伊万里市にやってきました。 伊万里市といえば陶器の伊万里焼が有名ですね。周辺には有田焼、唐津焼などの焼き物の産地もあり、一帯が焼き物で有名な地域です。 ま... 続きを読む

： 介護事業, 仕入れ, 開業, 雑貨店, 飲食店

こんにちは。しほです。 今回訪れたのは、大阪の南堀江に2016年2月にオープンしたカフェ『COFFEE ROUGHNECKS（コーヒーラフネクス）』。 毎日通いたくなるような、すっ... 続きを読む

： 開業, 飲食店

こんにちは。リオです。 今回は沖縄県沖縄市にやってきました！ 沖縄市は本島中部に位置する、沖縄県第2の都市です。そこにステキなカフェがあるとのことで今回訪問してきました。 訪問したお店の名は... 続きを読む

： 仕入れ, 飲食店

こんにちは、はじめです。 今回は2017年9月にオープンした、兵庫県多可郡にあるカフェ「Herb&Spice cafe Woo」に行ってきました。 オーナーの大西さんは「メディカル... 続きを読む

： カフェ, 開業, 飲食店

こんにちは、はじめです。 2015年11月にオープンした、フィンランドに対する愛情が溢れすぎているカフェにインタビューに行ってきました。 オーナーの高山さんは、フィンランドが好き過ぎてフィ... 続きを読む

： 開業, 飲食店

こんにちは。これからお店を開業する方のサポート担当、イッチーです！ カフェ開業・経営のための専門誌「月刊Café & Restaurant 2月号」に、スーパーデリバリーをお使いの「Ha... 続きを読む

： カフェ, 開業前, 飲食店

こんにちは！ 広報担当のざっきーです(*'ω'*) 今回は、JR戸田公園駅（埼玉県戸田市）より徒歩9分。 素敵な空間と店長が迎えてくれる癒しカフェ「yumicafe」さんを取材してきました！ ... 続きを読む

： カフェ, 飲食店