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カフェ・飲食店

2024/9/27 金

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

地元愛のあふれた温かいお店、おばんざい居酒屋「旬菜 葉月」の開業の思いを伺ってみました。

2024/9/27 金

旬菜 葉月

2024年8月に千葉県船橋市に開業したおばんざい居酒屋「旬菜 葉月」。明るい女性店主の山口様が一人で切り盛りしており、季節の地元食材を使ったおいしい家庭料理とお酒が楽しめる温かいお店です。今回は山口... 続きを読む

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2024/8/7 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, スーパーデリバリーのこと

オーツミルクを使ったミルクコーヒーが絶品！古民家をリノベーションしたスペシャルティコーヒー店「BLACK BIRD」のこだわり

2024/8/7 水

茨城県の下妻にあるスペシャリティコーヒーのカフェ「BLACK BIRD」。古民家をリノベーションした店内ではこだわりのコーヒーやオーツミルクを使ったミルクコーヒー、そして地元のお菓子などが楽しめるほ... 続きを読む

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2024/6/14 金

カテゴリ： カフェ・飲食店, メーカー, 店舗・事業者訪問

生産者が丁寧に作った無添加・無農薬の食材を日本の食卓へ伝える「カーサ・モリミ」を取材しました

2024/6/14 金

イタリアを中心に、ヨーロッパ産のオリーブオイルやバルサミコ酢・ワインビネガー、パスタなど無添加・無農薬の食材や飲料を扱う「カーサ・モリミ」。生産者が丁寧に作った、安心して美味しく食べられる品質の高い... 続きを読む

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2024/6/3 月

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

物販をもう一つの売り上げの柱に。お店のコンセプトに合わせた雑貨の販売からスタートしたお酒とカフェとおうちごはんの「まんまキッチンシッポ」を取材しました。

2024/6/3 月

京都市の四条通りから縦に少し入った、静かな通りにあるお酒とカフェとおうちごはん&雑貨店・ギャラリーの「まんまキッチンシッポ」。1年半ほどまえにオープンしたお店の店名や看板はオーナーの佐藤さん... 続きを読む

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2024/4/2 火

カテゴリ： アパレル店, カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

入荷したそばから売れる！健康相談ができる漢方薬局×買い物が楽しめる飲食店の「乙カフェ」が人気の理由とは

2024/4/2 火

広島県安芸郡の住宅街にある「乙カフェ（おつかふぇ）」。薬剤師の資格を活かし、健康相談ができる漢方薬局とファッションや雑貨小物の買い物も楽しめるカフェを営むオーナーの岡田さん。一見変わった組み合わせで... 続きを読む

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2023/12/11 月

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

お客様の身体の相談にも乗りながらお店で使う調味料や食材を提案。腸が喜ぶ「発酵食」が人気の「hakko matsuda slow food okamoto」が扱う食品とは？

2023/12/11 月

お漬物を使った発酵食品やスイーツが味わえる「hakko matsuda slow food okamoto（ハッコウ マツダ スローフード オカモト）」は、管理栄養士であり日本抗加齢医学会認定指導士... 続きを読む

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2023/9/28 木

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

”女性がひと息つける場所をつくりたい”想いで臨床検査技師から転身して開業、手作りロースイーツが看板のカフェ「はなとき」

2023/9/28 木

福岡県太宰府市にある「はなとき」は、オーガニックコーヒーとロースイーツやランチが楽しめるカフェです。オーナーの加藤さんの義実家を改築して作った店内には重厚感漂うアンティーク家具が置いてあり、クラシカ... 続きを読む

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2023/9/27 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, メーカー, 店舗・事業者訪問

「一日一膳、玄米生活」を伝える「結わえる」の「YUWAERU本店」にお伺いしました。

2023/9/27 水

玄米を主食に置き換え、好きなものを我慢しないメリハリのある食生活を提案している「結わえる」。2009年11月に東京の下町「蔵前」に、玄米をメインとしたメニューを提供する「YUWAERU本店」をオープ... 続きを読む

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2023/9/26 火

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

カフェ×雑貨店の相乗効果で新規のお客さまも来店。1977年創業の味を引き継ぐライフスタイル型カフェ「カフェ ド シャモニ」。

2023/9/26 火

先代の珈琲専門店を夫婦で継ぎ、雑貨店の展開も始めた「カフェ ド シャモニ」。福岡市南区にあるこちらのお店では、マスターが淹れてくれるサイフォン式コーヒーを味わいながら洗練された雑貨やアパレルなどの買... 続きを読む

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2023/9/20 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, ペットサロン, 店舗・事業者訪問

わんちゃんと店内同伴もOK！ペットフードからコーヒーグッズまで揃う自家焙煎のスペシャルティーコーヒーカフェ「Peppino Coffee Roaster（ペッピーノコーヒーロースター）」

2023/9/20 水

東京都台東区浅草橋にある「Peppino Coffee Roaster（ペッピーノコーヒーロースター）」は、ペット同伴で入れる自家焙煎コーヒーが楽しめるカフェです。もともと食品の卸販売をしていました... 続きを読む

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2023/9/19 火

カテゴリ： アパレル店, カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

地元のお客さんに愛されスタッフも働きがいがあるお店を作りたい。アパレルから無添加食品まで扱うセレクトショップ「soil select（ソイルセレクト）」。

2023/9/19 火

福岡県柳川市にある「soil select（ソイルセレクト）」はレディースアパレルからインテリア雑貨、そして無添加食品に自家製あまおうのスムージーなどのカフェメニューも提供しているセレクトショップで... 続きを読む

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2023/9/17 日

カテゴリ： カフェ・飲食店, ペットサロン, 店舗・事業者訪問

”愛犬と過ごせるカフェを作りたい”想いから開業！手作りのわんちゃんメニューも充実のドッグカフェ「くるみカフェ」

2023/9/17 日

福岡県八女市にある「くるみカフェ」は、愛犬と一緒に店内で食事が楽しめるドッグカフェです。オーナーの鬼塚さん自身が犬を飼っていたことや愛犬に子供が産まれたことから、”ペットと一緒に過ごせる場所が欲しい... 続きを読む

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2023/6/15 木

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問

HARIOのコーヒーグッズも揃う、自家焙煎コーヒーが人気の「SPECIALTY COFFEE OASIS」を取材しました。

2023/6/15 木

大阪市東住吉区にあるコーヒー店の「SPECIALTY COFFEE OASIS」。店長の福士さんは以前、コーヒー豆の販売会社に勤めていました。その後実家だった場所をリフォームしてコーヒーショップを開... 続きを読む

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2023/6/7 水

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 開業までの道のり, 開業ノウハウ

静かな住宅街にそっと佇むカフェ「coffee house takizawake（コーヒーハウス タキザワケ）」の開業秘話を伺ってみました

2023/6/7 水

東京都江戸川区の北東部にある「北小岩」。最寄り駅の「京成小岩」から徒歩10分ほどの静かな住宅街に『coffee house takizawake（コーヒーハウス タキザワケ）』はあります。白を基調と... 続きを読む

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2023/5/27 土

カテゴリ： カフェ・飲食店, 店舗・事業者訪問, 雑貨店

地元のいいものを発信、無農薬カフェと雑貨のお店「cafe mamenoki（カフェ マメノキ）」

2023/5/27 土

山形県米沢市にある「cafe mamenoki（カフェ マメノキ）」は、地元で採れた無農薬で新鮮な野菜や食材をつかったメニューと、ハンドメイドやナチュラル雑貨なども販売しているカフェと雑貨のお店です... 続きを読む

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