知識情報

カフェの経営で成功するための完全ガイド|開業準備から集客、売り上げ施策まで解説

2025/10/24 金

「カフェを開きたいけど、何から始めたらいいのか分からない…」 そんなお悩みをお持ちのあなたへ。この記事では、カフェ経営のガイドとして、開業準備から集客、売り上げ施策まで、カフェ運営を成功に導く... 続きを読む

健康だけでなく環境・動物への配慮とやさしさにつながるヴィーガンとは?

2025/10/22 水

ヴィーガンカフェやヴィーガンコスメなど、「ヴィーガン」(もしくは「ビーガン」と表記)という言葉をよく耳にしませんか?菜食主義のベジタリアンとはまた意味の異なる「ヴィーガン」ですが、環境問題や動物への... 続きを読む

「フェアトレードとは?」日本で広がる「優しい思いにあふれた商品取引背景」をご紹介

2025/10/15 水

フェアトレードという言葉を聞いて、みなさんはどのようなイメージを持ちますか? 「発展途上国の人たちの作物を正当な価格で買い取る貿易の仕組み」とか「コーヒー、カカオ、チョコレート」と商品... 続きを読む

「脱プラ」をもっと知ろう!脱プラスチックな視点を取り入れるエシカルなお店作りのコツ

2025/10/8 水

2020年7月に開始した「レジ袋有料義務化」から5年が経過し、エコバッグを持参するのは当たり前な時代になりました。飲食店ではプラスチック製のコップなどの容器やカトラリーなどの使い捨てを減らそうとマイ... 続きを読む

お店の運営や仕入れの面から「オーガニック」をもっと知ろう

2025/10/1 水

農薬や化学肥料に依存せず、土壌や自然の力を生かし、遺伝子組み換えもしないことで、人にも環境にも配慮できる持続可能な社会の実現を目指す「オーガニック」。 日本ではオーガニックと聞くと健康志向なイ... 続きを読む

Z世代に支持される仕入れのヒント。ファッション・雑貨で話題のキーワードをご紹介!

2025/9/11 木

いつの時代も10代~20代の若者世代が作り出すトレンドが世の中の消費を動かしていきます。 現代では「Z世代」が消費トレンドの中心とも言われています。 Z世代とは、1990年代後半から20... 続きを読む

大雨・台風のおそれに備える「お店・事業所周りの災害安全確認と対策」をまとめ[2025年版]

2025/8/12 火

天候の極端化が進み、大雨など急な天候に困惑されている方も多いことでしょう。 今からお店でできる対策はしておきたいところです。 そこで、今回は気象庁から発表されている「大雨や台風に備えて(pdf)」の... 続きを読む

どんな天気も集客の武器に!飲食店のためのウェザーマーチャンダイジング

2025/6/14 土

飲食店の経営において、売上を左右する要因は数多くありますが、コントロールが難しいのが「天気」です。「雨だから客足が遠のく…」「せっかくの週末なのに台風か…」と悩んだ経験は、経営者の皆さんなら一度はあ... 続きを読む

小売・アパレル・雑貨・インテリア業界のための天気を味方にするウェザーマーチャンダイジング実践編

2025/6/6 金

みなさまの日々のご商売の中で、「今日は暑いから接触冷感素材のお洋服がよく売れた」「夏日が増えてきた影響なのか、ひんやりグッズがよく売れるようになってきた」「雨の日はおうちグッズが動いた」「雨... 続きを読む

天気予報を商売の味方に 小売・サービス業のための『ウェザーマーチャンダイジング』導入編

2025/6/3 火

「暑い日は冷たいものが飛ぶように売れる」「雨が続くと客足が鈍る」こうした日々の“肌感覚”を、もっと戦略的に活かせたら…と感じたことはありませんか?実は、天気と売上の関係には明確なパターンがあ... 続きを読む

2025年6月義務化!小売・サービス業が今すぐ始めるべき熱中症対策と安全環境の整え方

2025/5/22 木

従業員の安全を守る第一歩を 暑い夏、厨房で働くスタッフや配送で汗をかく従業員の健康が心配ですよね。そんな中、2025年6月1日から、職場での熱中症対策が法律で義務化されます。小売店、飲... 続きを読む

海だけでなく人にも影響を及ぼす「海洋プラスチックごみの問題」をお店の視点で考えてみよう。

2025/5/7 水

海岸に行くと必ずと言って見かけるペットボトルや食品包装などのゴミ。分解されず浮遊しつづけたプラスチックごみが海辺に打ち上げられています。海洋プラスチックゴミは海洋生物を傷つけ、私たちの体内にも取り込... 続きを読む

【図解付き】はじめてのアパレル物販!成功するファッション什器・備品選びの3ステップ

2025/4/19 土

ファッションの物販で成功するためには、商品に合った什器・備品の選定がとても大切です。インテリアにこだわりのある雑貨店や美容室・カフェなどのオーナーにとっては、店舗の魅力と効率を高めるためにどう選ぶか... 続きを読む

フェアトレード商品の仕入れをするなら知っておきたい人気企業7選

2025/4/13 日

フェアトレード(Fair Trade)とは、英語訳で「公平・公正な貿易」という意味。公平で安定的な取引によって、立場の弱い発展途上国の生産者や生産者たちの生活を改善し、自立を目指す貿易の仕組... 続きを読む

オーガニック食品(有機食品)を仕入れて売るなら知っておきたい基礎知識

2025/1/9 木

健康志向や環境問題から多くの人が関心を寄せる「オーガニック食品」。スーパーでもオーガニックや自然派の食材コーナーができたり、オーガニック食品を見かけることも増え、消費者の意識の高まりやオーガニック市... 続きを読む