お店づくりにおける効果的な色の活用。配色の基本ルールと季節・イメージ別パレット付き

「色」は、商品を宣伝・販売するうえで欠かせない要素です。人があらゆる視覚情報の中で真っ先に認識するのは色だといわれており、売場の第一印象はディスプレイの配色でほぼ決まると言っても過言ではありません。同じ商品でも、どんな色の空間に、どんな色と組み合わせて置くかによって、お客様の受け取る印象は大きく変わります。

とはいえ、「センスがないと配色は難しそう」と感じる方も多いのではないでしょうか。実は、配色には基本のルールがあり、それを押さえるだけで売場の見え方は大きく変わります。特別な予算をかけなくても、今ある商品と什器の「色の組み合わせ方」を見直すだけで実践できるのが、色活用の良いところです。

本記事では、色の基本知識から、注目を集める色の使い方、季節感の演出、お店のイメージづくりまで、店舗運営で今日から使える色の活用方法を、配色パレットの実例とあわせてご紹介します。

色の基本知識：色相・明度・彩度

まずは配色を考えるうえでの共通言語となる、色の3つの属性から押さえておきましょう。色には「色相」「明度」「彩度」という3つの性質があり、この組み合わせですべての色が説明できます。

色相：暖色・寒色・中性色

色相とは、赤・青・黄といった色合いの違いのことです。色相は大きく3つのグループに分けられます。赤・橙・黄などの「暖色系」、青緑・青・青紫などの「寒色系」、そしてどちらにも属さない黄緑・緑・紫などの「中性色」です。

暖色系は前に出て見える「進出色」、寒色系は奥に引っ込んで見える「後退色」という性質を持ちます。この性質は後述する「注目を集める色使い」の土台になるので、まずはこの分類を覚えておくと便利です。

明度と彩度：明るさと鮮やかさ

明度とは明るさのことで、最も明度が高い色は白、最も低い色は黒です。彩度とは鮮やかさのことで、最も彩度が高い色は「純色」と呼ばれ、彩度が下がるほどグレーがかった落ち着いた色になります。

同じ「赤」でも、明度・彩度が変わると印象はまったく別物になります。高彩度の赤は元気でポップな印象、彩度を抑えたくすんだ赤（テラコッタなど）は落ち着いた大人の印象、明度を上げた淡い赤（ピンク）はやわらかい印象、といった具合です。売場づくりで「なんとなく色がうるさい」「地味に見える」と感じるときは、色相ではなく明度・彩度が揃っていないことが原因のケースが多くあります。

配色の基本ルール「70：25：5」

インテリアやデザインの世界でよく使われる配色比率が「ベースカラー70％・メインカラー25％・アクセントカラー5％」です。売場づくりにもそのまま応用できる考え方なので、ぜひ覚えておいてください。

ベースカラーは壁・床・什器など空間の土台になる色で、白・ベージュ・木目など主張の少ない色が向いています。メインカラーはディスプレイの中心となり、季節やテーマを表現する色です。そしてアクセントカラーは、POPや小物などごく一部に使って視線を引きつける色です。

ポイントは、アクセントカラーの面積を欲張らないこと。「目立たせたい色ほど、少なく使う」のが鉄則です。売場のあちこちに赤いPOPを貼ると、どこも目立たなくなってしまいます。一番売りたい商品、一番見てほしいコーナーに絞ってアクセントカラーを投入することで、お客様の視線を意図した場所へ誘導できます。

注目を集める色の使い方：誘目性と進出色

遠くからでも目立ち、注目を集めやすい色は「誘目性の高い色」と呼ばれます。一般的に、誘目性は赤・橙・黄などの暖色系で高く、青緑・青・青紫などの寒色系では低いといわれています。スーパーの入り口付近に果物売場が配置されていることが多いのは、暖色系の多い果物で注目を集め、お店へ誘導する狙いがあるといわれています。

この性質を店頭で活かすなら、通行客の視線を集めたいファサードやウィンドウディスプレイに誘目性の高い色のアイテムを配置する、セール告知のPOPを暖色系でつくる、といった方法が有効です。さらに暖色系で明度の高い色は前に出て見える「進出色」でもあるため、POPやプライスカードに使うと売場の中で一歩手前に浮き上がって見えます。

逆に、寒色系の「後退色」の性質も使いどころがあります。狭い店内の壁面を寒色系や低明度の色でまとめると、奥行きが感じられて空間が広く見えるといわれています。目立たせる色と引き立てる色、両方を意識して使い分けるのが配色上達のコツです。

季節感を演出する配色

年中同じ売場だと、活気が感じられず「あまり売れていないのかな」という印象を持たれてしまうことも。「鮮度の高いお店」というイメージを持ってもらうためには、定期的に売場に変化をつけることが大切です。その一番手軽な方法が、色で季節感を出すことです。ここでは季節ごとの配色パレットと、売場での使い方の例をご紹介します。

春：パステルカラーで軽やかに

春はピンクや黄色などのパステルカラーが主役です。淡い色同士を組み合わせるときは、白や生成りをベースにたっぷり使って「抜け感」をつくるのがポイント。色数が増えてもぼやけず、春らしい軽さが際立ちます。新生活シーズンでもあるため、キッチン雑貨や文具の売場と特に相性の良い配色です。

夏：寒色と白で涼しさを

夏は青・白を基調とした寒色系で、涼しさと清潔感を演出します。ガラスや金属など、光を反射する素材の商品と組み合わせるとより効果的です。全体が寒色でまとまったところに、ビビッドイエローなどの高彩度カラーを小物でひとさし加えると、リゾート感のあるメリハリの効いた売場になります。

秋：ブラウン・セピア系で温もりを

秋はキャメル・テラコッタ・マスタードなど、彩度を抑えた深みのある色が活躍します。木製什器やドライフラワー、麻や毛糸といった素材感のあるアイテムと合わせると、色と質感が響き合う秋らしい売場に。ハロウィンやクリスマスへ向かう商戦期の入り口として、早めに売場の色を切り替えておきたい季節です。

冬：暖色のアクセントでぬくもりを

寒い季節は、赤や橙などの暖色系をアクセントに使ってぬくもりを演出します。赤×緑×金はホリデーシーズンの定番配色ですが、そこにネイビーやチャコールを効かせると、大人っぽく落ち着いた冬の売場にまとまります。ギフト需要が高まる時期なので、ラッピングコーナーの配色もあわせて見直したいタイミングです。

お店のイメージをつくる配色

色は季節の演出だけでなく、お店そのものの「らしさ」をつくる道具でもあります。コカ・コーラと聞いて赤を思い浮かべるように、テーマカラーはお客様の記憶にお店を刻む一番のきっかけになります。高級ブランドショップの紙袋に黒が多いのも、黒が持つ高級感・重厚感をブランドイメージに重ねているためといわれています。ここでは、雑貨店・小売店でよく使われる4つの方向性別に、配色の実例をご紹介します。

ナチュラル系：アースカラーでまとめる

アイボリーやベージュをベースに、セージグリーンやウッドブラウンを重ねるアースカラーの配色です。木・麻・陶器など自然素材の商品がもっとも引き立つ組み合わせで、生活雑貨店やグリーンショップの定番。彩度を全体的に抑えるのが、上品にまとめるコツです。

シック・高級感：低明度×低彩度＋金

黒やダークトーンを基調に、シャンパンゴールドやオフホワイトを少量添える配色です。明度と彩度をともに抑えることで重厚感が生まれ、ジュエリーやレザー小物、上質なギフト商材の売場に向きます。照明をやや落として商品にスポットを当てると、配色の効果がさらに高まります。

ポップ・カジュアル：高彩度＋白の余白

赤・黄・青など高彩度のビビッドカラーを複数使う、にぎやかで楽しい配色です。キッズ雑貨や文具、トレンド雑貨の売場に向きます。高彩度の色を複数使うときのポイントは、間に白をたっぷり挟むこと。にぎやかさを保ちながら、ごちゃついて見えるのを防げます。

和モダン：伝統色で品よく

藍・蘇芳・芥子といった日本の伝統色をベースにした、落ち着きのある配色です。和雑貨や和食器はもちろん、近年需要が高まるインバウンド向けの売場づくりにも活用できます。彩度を抑えた色同士を組み合わせることで、「和」の品格と現代的な洗練が両立します。

まとめ：色は今日から使える売場づくりの道具

ある調査では、世界の有名企業のロゴで最も多く使われている色は青だったそうです。青は信頼感や安心といった落ち着いた印象を与えるため、取り入れる企業が多いとのこと。ちなみに、スーパーデリバリーのロゴも青色です。

配色は、センスではなく知識で組み立てられます。色相・明度・彩度の基本、70：25：5の比率、誘目性と進出色の性質、そして季節とお店のイメージに合わせたパレット選び。今回ご紹介した内容は、どれも大がかりな改装をしなくても、ディスプレイの並べ替えとPOPの色替えから始められるものばかりです。まずは次の季節の売場替えで、ひとつ試してみてはいかがでしょうか。