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「毎日の生活にあったらいいな」をコンセプトに、フレグランスアイテムや食品・飲料など世界中からセレクトした魅力あふれる商品を展開している「リブインコンフォート」。
今回ご紹介するのは、オランダの老舗ベーカリーがつくるスナック菓子「BUITEMAN（バイトマン）チーズビスケット」です。
“食のオスカー賞”とよばれる、一流シェフや料理研究家など、食業界に携わる500人以上の専門家が厳格な審査をする「Great Taste Award（グレート・テイストアワード）」を受賞するなど、世界中からも評価されています。ワインやシャンパンなどお酒のおつまみとして食べても美味しそうです。その気になるお味は？とうことで、今回取り寄せてみました。
お店での提案の参考にしてみてください。
「BUITEMAN（バイトマン）の美味しいスナック菓子をチェックする
目次
オランダの老舗ベーカリーがつくる「BUITEMAN（バイトマン）チーズビスケット」3種類を食べてみました
1958年に創業したオランダの老舗ベーカリー「BUITEMAN（バイトマン）」。
「リブインコンフォート」の紹介によるとブランドの背景は以下の通りです。
酪農大国オランダ発！【BUITEMAN（バイトマン）】が製造する、高品質の香ばしいチーズスナックです。ファミリーベーカリーによる伝統的な家庭のレシピで、少量生産で高い技術をもって製造されています。スロークッキングのように、材料の選定からこだわり、手間暇かけて生地を作りあげ、じっくりと時間をかけて焼き上げたチーズスナックは、最高の味と食感を作り出しています。
早速、こだわりのチーズビスケット3種類を試食してみました。
チェダー｜BUITEMAN（バイトマン）
[掲載商品]チーズビスケット チェダー BUITEMAN（バイトマン）
最初にご紹介するのは、ワインレッドのおしゃれなパッケージに包まれたチーズビスケット。英国産熟成チェダーを22％使用しています。
■内容量：75g
■原材料：小麦粉、植物油脂、チェダー チーズ、卵、酵母、全粉乳、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス／乳化剤、カロチノイド色素、pH 調整剤、香料、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
■栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー548kcal/たんぱく質13g/脂質35g/炭水化物44g/食塩相当量2.4g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。
パッケージの側面には「温めるとさらにおいしい」と記載されており、オーブンや電子レンジで温めたあと、ワインと合わせて食べるのをおすすめしています。
開封してみると、粒感のあるすりおろしたチェダーがたっぷりまぶされたチーズビスケットが入っていました。
手に取ってみると、このようにザクザクとしたチェダーがまぶされていましたが、試食してみるとカリッとした食感のビスケット。濃厚なチェダーチーズの風味が口いっぱいに広がります。おやつとしてはもちろん、お食事感覚でワインやシャンパンとペアリングして食べるのもおすすめです。
【ペアリングにおすすめのお酒】
フルーティーでライトな白ワイン、ボディのしっかりした赤ワイン、独特の酸味と爽やかな口当たりのホワイトビール
サンドライトマトチーズ｜BUITEMAN（バイトマン）
[掲載商品]チーズビスケット サンドライドトマト BUITEMAN（バイトマン）
ビスケットが入っているとは思えないほど、上品で洗練されたパッケージに包まれたチーズビスケット。英国産※ダブル・グロスター・チーズを12％使用しています。（※英グロスターシャー地方発祥で全乳で作られるハードタイプのチーズ）
■内容量：75g
■原材料：小麦粉、植物油脂、グロスターチーズ、乾燥トマト、卵、酵母、食塩、全粉乳、トマトパウダー、砂糖、香辛料、オニオンパウダー、食酢、酵母エキス／乳化剤、pH調整剤、酸化防止剤（V.C）、香料、カロチノイド色素、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
■栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー544kcal/たんぱく質11g/脂質34g/炭水化物46g/食塩相当量2.7g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。
開封してみると、ビスケットの表面にはチーズとハーブがまぶされたチーズビスケットが入っていました。商品名にある通り、「サンドライトマト」が使用されているということで味わが気になります。
試食してみると、チーズとドライトマトの風味にハーブの香りがプラスされたチーズスナック。ドライトマトとハーブが入ることでアクセントになり、グルメなスナック菓子に仕上がっています。こちらもワインやお酒のおつまみとして提案したい商品です。
【ペアリングにおすすめのお酒】
清涼感のあるフレッシュな白ワイン、ホップの効いた爽快な香味のピルスナー
ゴーダ｜BUITEMAN（バイトマン）
[掲載商品]チーズビスケット ゴーダ BUITEMAN（バイトマン）
シャンパンゴールドの華やかなパッケージに包まれたチーズビスケット。熟成ゴーダを29％使用し、3種類の中でチーズの含有量が一番多い商品です。
■内容量：75g
■原材料：小麦粉、ゴーダチーズ、植物油脂、卵、酵母、全粉乳、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス／乳化剤、加工デンプン、カロチノイド色素、pH 調整剤、香料、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
■栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー554kcal/たんぱく質13g/脂質36g/炭水化物43g/食塩相当量2.3g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けてください。
チーズビスケットの生地にゴーダを練り込み、すりおろしたゴーダがたっぷりとかかっています。
熟成したゴーダチーズが使用されているため、コクがあり濃厚な味わいのチーズスナック。スナック菓子の中にチーズのうま味がぎゅっと凝縮されたような、風味豊かな味わいが楽しめます。はちみつをかけて、おやつとして食べても美味しそうです。もちろん、お酒のおつまみにもぴったりな商品です。
【ペアリングにおすすめのお酒】
「ピノ・ノワール」や「キャンティ」などライトからミディアムの赤ワイン、コクがあって香ばしい風味の黒ビール
濃厚でサクサク食感が楽しめるチーズスナック菓子「BUITEMAN（バイトマン）チーズビスケット」を提案しよう
今回は「リブインコンフォート」が展開している、濃厚でサクサク食感が楽しめるチーズスナック菓子「BUITEMAN（バイトマン）チーズビスケット」3種類を試食してみました。
3種類のフレーバーはどれもスナック菓子とは思えないほど高品質な味わいで、老舗ベーカリーがこだわってつくったスナック菓子というのが伝わる商品でした。ワインやお酒のおつまみの提案として、上品なパッケージデザインなので手土産・ギフトの提案としてもおすすめです。この機会にぜひ、チェックしてみてください。
