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職人のこだわりがギュッと込められたプレミアムな缶詰「CAN BRICK（カンブリック）」の海鮮缶詰とスイーツ缶詰をご紹介します。
「CAN BRICK」は、京都府舞鶴市発の高級缶詰専門店。
舞鶴港で水揚げされた天然の地魚を使った缶詰をはじめ、オリジナルビーフカレー、スイーツ等のユニークな缶詰を多数取り扱っています。
今回はCAN BRICKの缶詰商品から、以下の6点をお試しさせていただきました。
目次
CAN BRICK「サワラのゆず醤油」
[掲載商品] サワラのゆず醤油
「サワラのゆず醤油」は、ジャパン・フード・セレクションにて2024年金賞を受賞した、CAN BRICK自慢の海鮮缶詰。
舞鶴港で水揚げされた新鮮なサワラを、特製醤油ダレでふっくらと煮込みました。
まろやかな旨みに、京野菜「万願寺とうがらし」の風味と、ゆずの爽やかな香りがアクセントになっています。
保存期間は製造から3年と長く、常備食や贈り物にもおすすめです。
サワラのゆず醤油 商品情報
■名称：サワラ味付
■原材料名：サワラ(京都府舞鶴港)、醤油、砂糖、万願寺とうがらし、ゆず果汁／一部に小麦・大豆を含む
■内容量：75g
プルトップで開けられるタイプの缶に入っています。
サワラのゆず醤油を食べてみた感想
一口大のサワラの身と、醤油ベースの煮汁がたっぷり入っています。
器に移していただいてみました。（鷹の爪は彩りとして添えました）
ふっくらと柔らかなサワラは臭みがまったくなく、舞鶴で水揚げされた新鮮な魚ならではの上品な味わい。
甘めの醤油ダレは味付けが濃すぎず、素材の旨みを引き立てています。
万願寺とうがらしの優しい甘さと国産ゆずの爽やかな香りが絶妙に調和し、心地よい余韻を残します。
ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
CAN BRICK「サワラのアヒージョ」
[掲載商品] サワラのアヒージョ
「サワラのアヒージョ」は、舞鶴産の脂の乗ったサワラを贅沢に使い、風味豊かなエクストラバージンオリーブオイルで煮込んだおつまみ缶詰です。
こちらも賞味期限は「製造から3年間」となっています。
いつでもどこでも、取れたての鮮魚を使った煮込み料理が楽しめますよ。
サワラのアヒージョ 商品情報
■名称：サワラのオイル煮
■原材料名：サワラ(京都府舞鶴港)、オリーブオイル、にんにく、パプリカ、スパイス調味料(食塩、ガーリック、黒コショウ、粉末醤油、赤唐辛子、レッドペッパー、その他)／調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
■内容量：75g
サワラのアヒージョを食べてみた感想
まず感じるのは、にんにくと唐辛子のしっかりとした風味。
香ばしいにんにくの香りとピリッとした辛味が食欲をそそります。
サワラの身はしっとり柔らかく、魚の旨味がオイルにじんわり溶け出していて、オイルまで残さず味わいたくなるおいしさです。
このオイルにパンを浸して食べると絶品。
また、パスタにそのまま具材として加えれば、簡単に一皿完成するので、ストックしておくと便利だと感じました。
CAN BRICK「チーズケーキ(プレーン)」
[掲載商品] チーズケーキ（プレーン）
続いて、珍しい「スイーツの缶詰」をご紹介します。
北海道十勝産のクリームチーズと、舞鶴市西方寺「雲の上の養鶏場」赤岩高原の卵を贅沢に使用した、こだわり素材のチーズケーキ缶詰。
豊かな自然と酪農の恵みから生まれた、濃厚でコク深い味わいが特長です。
化学調味料、合成保存料無添加。人工甘味料や着色料も不使用。グルテンフリーで、どなたにも安心してお召し上がりいただけます。
常温で日持ちするため、自分へのご褒美用や、大切な方へのギフトにもおすすめです。
チーズケーキ(プレーン) 商品情報
■名称：チーズケーキ
■原材料：クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、卵、砂糖、サワークリーム、ヨーグルト、コーンスターチ（一部に乳製品、卵を含む）
■内容量：75g
プルトップで開けられる缶に入っています。
チーズケーキ(プレーン)を食べてみた感想
缶ごと冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめとのことで、冷やしていただきました。
ホイップクリームとフルーツでちょっぴりおめかし。
なめらかな口溶けで、まるでお店のチーズケーキのような本格的な味わい。
チーズのコクとまろやかさが広がり、チーズ好きにはたまらない仕上がりです。
これが缶詰とは、目隠しで食べたら絶対に分からないと思います。
爽やかな酸味も感じられ、濃厚なのに後味はさっぱりしています。
ベリーソースやフルーツを添えれば、さらに贅沢なデザートとして楽しめますよ。
CAN BRICK「チーズケーキ(チョコ)」
[掲載商品] チーズケーキ(チョコ)
チョコレート味の缶詰チーズケーキです。
プレーン同様、北海道産生クリームと舞鶴・赤岩高原の有精卵を使用。
さらにスイスの高級チョコレートブランド「カルマ」のチョコレートを贅沢に混ぜ込んでいます。
チーズケーキ(チョコ) 商品情報
■名称：チョコチーズケーキ
■原材料：クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、卵、砂糖、サワークリーム、ヨーグルト、チョコレート、ココアパウダー、コーンスターチ、食塩（一部に乳製品、卵を含む）
■内容量：70g
チーズケーキ(チョコ)を食べてみた感想
クリームチーズのまろやかさとカカオのビターな香りが絶妙に溶け合う、ご褒美感たっぷりの香り高いチーズケーキ。
プレーンよりさらに濃厚で、ひと口ごとに深い満足感が広がります。
なめらかな口溶けも心地よく、チーズとチョコレート、両方の魅力を存分に楽しめる一品です。
CAN BRICK「チーズケーキ(抹茶)」
[掲載商品] チーズケーキ(抹茶)
北海道産クリームチーズに、京都・宇治の上質な抹茶を合わせた、和と洋が調和するチーズケーキ缶です。
素材本来のおいしさを大切に、無添加・グルテンフリーで丁寧に仕上げられています。
チーズケーキ(抹茶) 商品情報
■名称：抹茶チーズケーキ
■原材料：クリームチーズ（北海道産）、生クリーム、卵、砂糖、サワークリーム、ヨーグルト、抹茶（京都府宇治産）、コーンスターチ、食塩（一部に乳製品、卵を含む）
■内容量：70g
チーズケーキ(抹茶)を食べてみた感想
抹茶の爽やかな香りがふわっと広がり、上品な印象のチーズケーキです。
ほのかなほろ苦さがチーズのコクとマッチして、後味は意外とさっぱり。
甘すぎず、軽やかに楽しめる大人の抹茶スイーツです。
CAN BRICK「ガトーショコラ」
[掲載商品] ガトーショコラ
スイス産チョコレートを贅沢に使い、濃厚でほろ苦い味わいに仕上げたガトーショコラ缶です。
京都・舞鶴の赤岩高原で育った有精卵を使用し、素材の良さを最大限に引き出しています。
無添加・グルテンフリーで、常温保存ができる手軽さも嬉しいポイントです。
ガトーショコラ 商品情報
■名称：ガトーショコラ
■原材料：鶏卵、砂糖、チョコレート、 無塩バター、クリーム、小麦粉、ココアパウダー（一部に乳成分・大豆・卵を含む）
■内容量：60g
ガトーショコラを食べてみた感想
どっしりとした生地にカカオの香りと濃厚な甘さ、ほろ苦さが重なり、大人の味わいが楽しめます。
チーズケーキ3種は冷やして食べるのが好みでしたが、ガトーショコラは常温のほうが口溶けがよく、おいしく感じました。
バニラアイスを添え、温かいコーヒーに合わせれば、より贅沢なカフェデザートになりそうです。
ギフトにもストックにも！CAN BRICKのこだわり缶詰
京都・舞鶴発の缶詰専門店「CAN BRICK」の海鮮缶詰とスイーツ缶詰を合わせて6種類、ご紹介しました。
どれも缶詰とは思えないクオリティで、素材の持ち味を丁寧に引き出した、食卓を豊かにする一品。
開けるだけで完成された味が楽しめる手軽さと、常温保存できる便利さは、忙しい日常の中でも頼れる存在です。
大切な方へのギフトにもふさわしい、洗練された缶詰シリーズをぜひお試しください。
（文・写真：さくら）
