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お祭り・縁日・花火大会などの屋台、飲食店のデザートメニューなど夏に欠かせない「かき氷」。暑い季節になると、無性に食べたくなりますよね。
「かき氷」というと、お祭りやイベントの屋台で提供されるシロップがかかった昔ながらの「かき氷」をイメージされる方も多いと思いますが、最近では、糖度が高くて美味しい旬のフルーツを使い、シロップやソースなど素材にこだわったものなど、味わい・見た目にインパクトのある「かき氷」を提供するお店が増えています。
今回は、毎年進化を続ける「かき氷」をテーマに、卸・仕入れサイトスーパーデリバリーで扱う、こだわりのシロップや、提供用に便利な資材をピックアップしてご紹介します。夏の風物詩「かき氷」を今年はお店で提案してみませんか？この機会にぜひ、チェックしてみてください。
目次
日仏貿易｜色鮮やかで美味しさが凝縮された、MONIN（モナン）の「シロップ」
ヨーロッパを中心に世界中の美味しい食品を扱う「日仏貿易」。オーガニックブランド「アルチェネロ」をはじめ、さまざまな人気ブランドの食品を数多く取りそろえています。
今回は人気ブランドの中から、スイーツやカクテル、さまざまなドリンクメニューなどに万能に使える、ノンアルコールシロップ「MONIN（モナン）」をご紹介します。
ストロベリー・シロップ｜MONIN（モナン）
[掲載商品]ストロベリー・シロップ（250ml・700ml）
かき氷の定番「イチゴ」のシロップです。
赤く色鮮やかでジューシーな「ストロベリー・シロップ」は、かき氷はもちろん、カクテル・ソーダ・紅茶などのドリンクとも相性が良いので、多くの飲食店などで使われています。
早速、かき氷を作ってみました。
真っ赤な色が美しいシロップです。フレッシュで甘いストロベリーの風味と味わいが楽しめます。イチゴの濃厚さも感じられ、上品なイチゴのかき氷が完成しました。
お好みで冷凍フルーツをのせたり、練乳をかけていちごミルクにしても美味しくいただけそうです。
グリーンアップル・シロップ｜MONIN（モナン）
[掲載商品]グリーンアップル・シロップ（250ml・700ml）
グリーンのカラーが爽やかな「グリーンアップル・シロップ」。
フレッシュな青リンゴの爽やかな香りが特徴です。夏にぴったりな涼し気なカラーと、さっぱりとした味はかき氷との相性も良さそうです。
早速、かき氷を作ってみました。
かき氷にかけると、シロップの色味よりもグリーンが薄く、優しい色合いに。青リンゴの甘さと酸味のバランスがちょうど良く、さっぱり食べられるかき氷に仕上がりました。
夏にぴったりな味わいなので「かき氷」だけでなく、ミントやソーダを入れてモヒートを作ったり、ドリンクメニューのフレーバーとしても活躍してくれそうです。
ブルー・キュラソウ・シロップ｜MONIN（モナン）
[掲載商品]ブルー・キュラソウ・シロップ（250ml・700ml）
鮮やかな青色が印象的な「ブルー・キュラソウ・シロップ」。
かき氷でお馴染みの「ブルーハワイ」をイメージさせるようなカラーですが、オレンジの柑橘の風味が特徴のシロップです。
早速、かき氷を作ってみました。
青色の発色が良く、綺麗な色合いのかき氷が完成しました。一般的なブルーハワイよりも少し青色が濃い印象です。涼し気な見た目は夏にぴったり。
オレンジのすっきりとした風味で、はっきりとした甘さが感じられる味わいのかき氷に仕上がりました。カクテルの色付けにも最適なシロップです。
マンゴー・フルーツミックス｜MONIN（モナン）
[掲載商品]マンゴー・フルーツミックス（500ml・1000ml）
続いては、同じく「MONIN（モナン）」から、果肉入りのシロップをご紹介します。こちらは「マンゴー・フルーツミックス」。
南国のフルーツ「マンゴー」のジューシーで濃厚な甘さが味わえるシロップです。オレンジの色味が特徴で、夏らしさを演出してくれます。
こちらも、かき氷を作ってみました。
マンゴーの果肉と旨味がたっぷり詰まったシロップです。良質なシュガーとフルーツピューレがブレンドされています。夏を連想させるビタミンカラーで、かき氷との相性も抜群です。
口に入れてみると、マンゴーのしっかりとした甘さと果肉感が美味しい、上品な味わいのかき氷に仕上がりました。シロップをかけるだけで、そのままお店でも提供できそうです。
ストロベリー・フルーツミックス｜MONIN（モナン）
[掲載商品]ストロベリー・フルーツミックス（500ml・1000ml）
同じく果肉入りのシロップ「ストロベリー・フルーツミックス」をご紹介します。
イチゴのつぶつぶの種まで入った、フルーツ感をしっかり感じられるシロップです。イチゴの甘酸っぱさと、ジューシーな味わいが特徴です。
早速、かき氷を作ってみました。
シロップをかけてみると、このように見た目からも果肉感がしっかり伝わります。ストロベリーの香りが口いっぱいに広がる、ちょっと贅沢なかき氷が完成しました。
デザート・スイーツ感覚で食べられるかき氷です。万能なシロップなので、夏だけでなく通年のデザートメニューとしても活躍してくれそうです。
サンエイト貿易｜使い勝手が良くアレンジの幅が広がる。CROP’S（クロップス）「冷凍フルーツピューレ」
洋菓子のプロたちが愛用する高級製菓原材料の専門商社「サンエイト貿易」。
今回は、取り扱い商品の中から「CROP’S（クロップス）」のポーションタイプのピューレ（1kg）をご紹介します。
ポーション フランボワーズピューレ｜CROP’S（クロップス）
[掲載商品]【業務用】CROP’S ポーション フランボワーズピューレ【冷凍フルーツピューレ】
色鮮やかなラズベリーのピューレです。甘酸っぱく濃厚な味わいはデザートはもちろん、お料理のソースとしてなど、いろいろな活用ができます。
袋のなかには、10gほどの粒状のピューレ（冷凍）で入っています。色鮮やかな赤色がとてもきれいです。味わいはラズベリー特有のコクと酸味、甘さが自然と感じられ、正直このままアイスキャンディとしても食べてしまいそうな美味しさです。
ストロベリーシロップを底面に入れて、カクテルスタイルのかき氷を作ってみました。かき氷を入れて、マンゴーフルーツソースと「【業務用】CROP’S ポーション フランボワーズピューレ【冷凍フルーツピューレ】」が絡み合い、お店で出されるようなグラスデザートが完成しました。
上からみると、少し溶けがかったフランボワーズピューレが色鮮やかで素敵です。濃厚な甘酸っぱさと爽やかなマンゴー、そしてさっぱりとしたかき氷、甘さに癒されるストロベリーシロップまでのハーモニーがバランスがよく、とても美味しい夏のパフェスタイルが完成しました。
ポーション フレーズピューレ｜CROP’S（クロップス）
[掲載商品]【業務用】CROP’S ポーション フレーズピューレ【冷凍フルーツピューレ】
袋のなかには、10gほどの粒状のピューレ（冷凍）で入っています。ラズベリーに比べると、色合いは薄め。そのまままずは一口食べてみましたが、これだけで程よい甘さが心地よい、ストロベリーアイスキャンディが完成。上品な味わいで、程よい濃厚さなので、ついついこのまま休憩時間に食べてしまいそうなおいしさです（苦笑）
【業務用】CROP’S ポーション フレーズピューレ【冷凍フルーツピューレ】」をイチゴ削り（かき氷）のように、氷と一緒にかき氷マシンで作ってみました。フレーズピューレ5粒と氷2つの割合で作ったら、贅沢ストロベリーかき氷ができました。
さっぱりとした味わいでとても美味しかったです。ここに、お好みで練乳や、ストロベリーシロップやストロベリーフルーツソースなどを足したりするとさらに濃厚で美味しいかき氷になります。
八木橋｜手動から電動までバリエーション豊富なパール金属の「かき氷」
キッチン用品・日用品・収納用品など、幅広いジャンルの商品を取りそろえている「八木橋」。
今回は、手動から電動までお好みで選べる「かき氷器」をご紹介します。
手動 かき氷器 しろくまくん｜パール金属
お子さまでも簡単にかき氷がつくれる「しろくま」デザインの手動式かき氷器。ネジの力で氷を押し上げ、軽い力で氷が削れます。
付属の製氷カップが2個付いてお得感のあるかき氷器です。もちろん、ご自宅用の氷でも作ることができます。手動で楽しくかき氷を作れるので、お子さまから喜ばれそうです。
2通り削れる電動かき氷器 クールリッチ ミントブルー｜パール金属
[掲載商品]2通り削れる電動かき氷器 クールリッチ ミントブルー D-6622
シャリっとふわっと2通りのかき氷を作ることができる「電動かき氷器」です。調節レバーで刃の高さを変えられるので、ふわふわ氷〜シャリシャリ粗めの氷まで、お好みに合わせて「細・粗」の2通りのかき氷が楽しめます。製氷カップ1個付きです。
Armadio（アルマーディオ）｜昭和レトロなデザインが懐かしい「かき氷器」
家具・キッチンウェア・収納用品など、生活に役立つアイテムを取りそろえている「Armadio（アルマーディオ）」。
今回は、取り扱い商品の中から、昭和レトロなデザインが目を引く「かき氷器」をご紹介します。
[掲載商品]氷屋さん シャリッとフワッとかき氷器
この1台で2種類の氷の食感が楽しめる「かき氷器」。調節レバーで刃の高さを変えるられるので、「細」「粗」と、フワっとした食感からシャリっとした食感のかき氷まで、お好みに合わせて選ぶことができます。手動式でどこか懐かしさを感じるデザインのかき氷器。製氷カップ付きです。
折兼｜夏祭り・イベント・お店で使える、提供用に便利な「食品資材」
食品包装資材の専門商社「折兼」。テイクアウト用に便利な使い捨て容器をはじめ、カトラリー・手提げ袋・おしぼりなど豊富な品揃えで、店舗備品に役立つ資材を取りそろえています。
今回は、「かき氷」の提供用におすすめの食品資材をメーカーにお伺いしました。
かき氷カップ 光るフラワーカップ｜大黒工業
[掲載商品]かき氷カップ 光るフラワーカップ 大黒工業
夏祭り・イベントなど、夜の屋台で映える「光るフラワーカップ」です。カップにドリンクやかき氷やお菓子などが入れられます。底のボタンを押すと、光をつけることができるユニークなカップです。（光り方は3パターン。4回押すと消灯します）
サイズ：[花の直径]約140mm、[高さ]約115mm、[底径]約52mm
材質：プラ
容量：約320ml
アイスクリーム・カキ氷用品 ハンディーシャワー｜大黒工業
[掲載商品]アイスクリーム・カキ氷用品 ハンディーシャワー 3本組 大黒工業
かき氷のシロップをかけるときに便利な「アイスクリーム・カキ氷用品 ハンディーシャワー」。氷みつの紙パック容器の口に直接取り付け、そのままシャワーのようにふりかけて使うことができます。シロップを均一に綺麗にかけることができる、便利なアイテムです。
氷カップ アイスフラワー｜中央化学
[掲載商品]中央化学 氷カップ アイスフラワー
かき氷・フラッペの提供にぴったりな口元が広いタイプの透明カップです。フルーツなどのトッピングが多めのかき氷におすすめ。本体が透明なので、かき氷のシロップが綺麗に見えます。使い捨て容器として活用しやすいアイテムです。
サイズ：φ152×90mm、[底径]57mm
氷カップ｜折兼
[掲載商品]氷カップ 氷カップ 400cc 50個入
昔ながらの馴染みのあるデザインのかき氷カップ。両面PE（ポリエチレン）加工で、強度が高く使い勝手の良いカップです。子供向けのお祭り・縁日などで活躍してくれるアイテムです。
プラコップ クリアカップ｜ケーピープラテック
[掲載商品]プラコップ クリアカップDY-78-8 ケーピープラテック
シンプルで使いやすいプラスチックのカップです。かき氷はもちろんん、ジュース・シェイクなどのドリンクにも使えるので、ひとつあると便利なアイテムです。
サイズ：φ78.00×82.00mm
ロングマドラースプーン｜サンナップ
[掲載商品]ロングマドラースプーン(黒) サンナップ
かき氷を食べるときに使いやすい、ロングタイプの使い捨てスプーン。かき氷だけでなく、パフェなどにも使い勝手の良いアイテムです。
サイズ：160mm
かき氷用品 スプーンストロー｜羽柴化成工業
[掲載商品]かき氷用品 スプーンストロー φ7×210mm 裸 赤 羽柴化成工業
かき氷の提供に便利な、カラースプーンストロー。カラーは全5色で展開しています。（レッド・オレンジ・イエロー・グリーン）
サイズ：φ7×210mm
夏のひんやりスイーツ「かき氷」をお店でも提案してみませんか？
今回は、夏の風物詩「かき氷」に使用する素材や資材などをピックアップしてご紹介しました。お祭り・縁日・花火大会など、夏はイベントが盛りだくさん。また、カフェや飲食店の夏のデザートメニューにも「かき氷」は人気ですよね。
今年の夏も暑くなると予想されています。「かき氷」を提案して暑い季節を乗り切りましょう！この機会にぜひ、チェックしてみてくださいね。
