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気温が下がってから出荷が始まる「プレス・オールターナティブ」の秋冬限定のチョコレートは、見た目も味も種類豊富。フェアトレードで取引された原材料を使い、オーガニック原材料や伝統技術や職人の技を取り入れた製法、パッケージデザインまでもこだわりが詰まったチョコレートです。
今回は、
・Artisan 有機ジンジャーレモンチョコ 花びんに生けた15本のきれいなお花
を食べ比べてみました。
目次
プレス・オールタナーティブのチョコレートの特徴とは？
「プレス・オールターナティブ」は、日本国内で初めてフェアトレード事業を始めた企業で、国内外の問題解決に向け、フェアトレードを含むコミュニティートレードに取り組んでいます。
プレス・オールタナーティブのチョコレートの特徴は原料がチョコレートになるまで、誰が、どこで、どのように作ったのかがわかること。商品パッケージや包装用紙などの裏にはその「顔の見える」チョコレートの説明が記載されています。
原料はフェアトレードで取引されたものを使用しており、ドミニカ共和国やペルーのカカオ、コスタリカの黒糖、パラグアイの粗糖、マダガスカルのバニラが使われています。生産する農家の自立を支援することにつながるチョコレートです。
原材料の調達方法や素材の厳選だけでなく、添加物を使わずに伝統や熟練の技術で作りあげていることも特徴です。
そして華やかなパッケージがひと際目を引く「ARTISAN（アーティザン）シリーズ」は、フェアトレード×アートが融合した他にはないチョコレートと言えます。
「ARTISAN（アーティザン）シリーズ」は障がいを持った人が好きなこと・得意なことで活躍し、誰もが嬉々として創造的に暮らせる社会を目指してあらゆるクリエイティブ活動を行っている、神奈川県平塚市にある福祉施設/アトリエの「嬉々!! CREATIVE（キキ・クリエイティブ）」で活動するアーティストたちのデザインが起用されています。
甘じょっぱさでつい手が止まらない…フェアトレードチョコ菓子「パンワークチョコレート塩チョコ×カシュー」
[紹介商品]パンワークチョコレート 塩チョコ×カシュー 参考上代（税抜）¥440
「パンワークチョコレート」とは、回転している釜の中でドライフルーツやナッツなどを芯として、チョコレートをコーティングしたお菓子のこと。
「パンワークチョコレート 塩チョコ×カシュー」は、小麦粉で衣付けしたカシューナッツをオーガニックのクーベルチュールチョコレートでコーティングした、ほのかに塩味を感じるチョコレート菓子です。
コーティングには、CODEX国際規格を満たしたココアバターの含有率の高いクーベルチュールチョコレートを使用しています。衣付けしたカシューナッツのカリッとした食感がうまれ、チョコレートの口どけも良いのが特徴です。
こちらの「パンワークチョコレート 塩チョコ×カシュー」には、スリランカ産のコクのあるカシューナッツが使われており、小麦粉で衣付けした後、塩が入ったミルククーベルチュールチョコレートでコーティングしています。
乳化剤も使用しておらず、添加物不使用で遺伝子組み換えの心配がなく、ほとんどの市販のチョコレートコーティングで使用される光沢剤も使っていません。また、日本の職人さんが少量ずつチョコレートを吹きかけながら丁寧に作り上げています。手作業で行うことで、添加物を使わずに、安定した品質、風味、食感を持つお菓子に仕上がっています。
開封してみると、チョコレートでコーティングされたゴロンと大きなカシューナッツが7粒入っていました。想像以上に一粒が食べ応えもありそうです。開封後も持ち運べるチャック付きのパッケージに入っています。
大きな一粒を食べてみると、サクサクでカリっとした触感が楽しく、ミルクチョコの甘さと塩味が絶妙でつい手が止まらなくなってしまうおいしさです。おやつとして、ウィスキーやワインなどのお酒のおともにも合うチョコ菓子です。
ご紹介した「塩チョコ×カシュー」以外にも
をシリーズ展開しており、種類を並べて組み合わせてギフト提案することも可能です。
人気のArtisanチョコシリーズ2023年新フレーバーの「有機ジンジャーレモンチョコ 花びんに生けた15本のきれいなお花」
[紹介商品]Artisan 有機ジンジャーレモンチョコ 花びんに生けた15本のきれいなお花 参考上代（税抜）¥450
ひと際パッケージが目を引くギフト提案にぴったりな人気のArtisanシリーズ。チョコレートのパッケージデザインも一新されています。
今回食べてみたのは、新フレーバーの「有機ジンジャーレモンチョコ 花びんに生けた15本のきれいなお花」です。
パッケージには「嬉々!! CREATIVE（キキ・クリエイティブ）」で活動するアーティスト、水野貴男さんのアートワーク「花びんに生けた15本のきれいなお花」がデザインされています。花瓶に生けられた色とりどりのお花が色彩豊かに力強い線で描かれ、背景の色のコントラストでインパクト強く印象に残ります。
ARTISANシリーズのデザインパッケージは、他にはないポップでキュートなアートワークのパッケージも多く、こだわりが伝わるギフトとしても提案できます。お揃いのドリップコーヒーとギフトセットにするのもおすすめです。
パッケージをはがすと、中身は1枚6かけになっています。
チョコレートは透明のフィルムに巻かれていて一見プラスチックフィルムに見えますが、こちらは環境に配慮したもので土に還る素材の生分解性フィルムが使われています。デザインパッケージの外装の紙も管理された森林からの木材パルプが主原料のFSC認証紙が使用されています。環境にも配慮した包材を使用している点も商品の魅力です。
チョコレートの内容量は50gで、手のひらにすっぽり収まるサイズ感です。
割ってみると有機しょうがと有機粗糖で作られた有機キャンデーがしっかり見えています。有機黒糖、有機こしょう、有機バニラ／レモン香料が使われています。
ほんのりショウガが効いた程度のフレーバーかな？と思い食べてみましたが、想像以上にしょうがの香りや辛みを感じられ、その心地よい刺激が癖になるような大人向けのチョコレートという味わいでした。
カカオ分55％のビターチョコレートにジンジャーキャンデーが入っており、歯ざわりと辛みをプラスしています。スパイスの刺激とレモンの香りが絶妙でクセになる1枚。 黒胡椒は隠し味程度にほんのり感じます。
ARTISANシリーズのチョコレートは、1セット（16点）での出荷でそのまま陳列できるディスプレイBOXに入っています。接客や店頭のPOPに活用できるArtisan Seriesの紹介リーフレットも提供されており、店頭の売り場づくりもしやすい情報や形になっています。
2023年は5種類のフレーバーのラインナップとなっています。
・Artisan 有機ソルト＆キャラメルチョコ I LOVE CAT
・Artisan 有機ミルクチョコ je te souhaite…
・Artisan 有機スパイス＆ココアパフチョコ this is a snowman…
見た目から売り場で変化をつけられるARTISANシリーズのチョコレート。毎年大人気のチョコレートなので味はお墨付きです。店頭での華やかさを優先して見た目から選んでみるのもおすすめです。
ナッツの歯ごたえと、とろけるミルクチョコが絶妙な顔の見えるチョコレートシリーズ「有機ヘーゼルナッツチョコレート」
[紹介商品]有機ヘーゼルナッツチョコレート 参考上代（税抜）¥720
つづいては、内容量100gでみんなで分けて食べるにもちょうどいいサイズ感の「有機ヘーゼルナッツチョコレート」を食べてみました。
外装は責任ある木質資源を使用したFSC認証の紙。裏側にはチョコレートの説明が詳しく書かれており、食べながらフェアトレードのことやおいしいチョコレートの理由を知ることができます。
内装の透明のフィルムは、森林からの木材パルプが主原料の土に還る生分解性フィルムが使用されています。
1枚のチョコは、4×6の24かけになっていました。
割ってみると、カカオ分38%の有機ミルクチョコレートに有機ヘーゼルナッツが丸ごとゴロっと入っています。
口に入れるとヘーゼルナッツの食感を感じるとともに、チョコレートはほどなく溶けて消えていきました。
プレス・オールターナティブのオーガニックチョコレートには乳化剤などの添加物やココアバター以外の植物油脂は使われていません。極上の口どけと香りは、長時間練り合わせるスイス伝統の技術によるもので、カカオ本来の香りを引き出しています。
粗糖と黒糖をブレンドした上品な甘さと香ばしいヘーゼルナッツのハーモニーが楽しく、食べ応えもあるフレーバーです。
有機チョコレートのシリーズは、こちらのヘーゼルナッツチョコレートの他に
があります。
種類豊富なフレーバーなのでいろいろなフレーバーを並べて陳列することで売り場が充実感を出せたり、生産者たちの写真が使われているパッケージからは真面目なものづくりの姿勢が伝わってくるというのもこのシリーズの魅力です。
おいしいは当たり前、フェアトレードを通して社会を学ぶという点でもおすすめできるチョコレートです。
見ため・味わい・社会や環境にも良いことづくし。こだわりの詰まったチョコレートたち
プレス・オールターナティブのチョコレートはフェアトレードで調達されており、生産者の自立を支えています。彼らを消費を通して支えることで、チョコレートの原料である高品質なカカオを安定的に生産する応援にもつながります。
おいしい商品をお客様におすすめしたいだけでなく、おいしいを支える生産者のことを思いやる商品を扱いたいというお店オーナー様には、プレス・オールターナティブの商品は特におすすめです。おいしいだけでなく、デザインも社会も環境の面でもお客様に自信をもっておすすめできるチョコレートだと思います。ぜひ取り扱ってみていただけたらと思います。
