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「巴商事」が提案する「TAITAU（テイタウ）エクスクルーシブ チョコレート」をご紹介します。「テイタウ」とは英語で「For you（あなたのために）」、「エクスクルーシブ」とは「限定」を意味し、限定されたカカオの産地にこだわった「あなたのために捧げる、カカオの香りと味わいを楽しむチョコレート」というブランド名がつけられています。素敵なブランドストーリーがあるチョコレートです。
今回は、本格派チョコレート「TAITAU（テイタウ）エクスクルーシブ チョコレート」を取り寄せてみました。世界中のチョコレート愛好家も認めたチョコレートを、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
「TAITAU（テイタウ）エクスクルーシブ チョコレート」をチェックする
目次
世界中のチョコレート愛好家も認める「TAITAU（テイタウ）」とは
「TAITAU（テイタウ）」は、2009年創業のリトアニアのチョコレートブランドです。リトアニアのチョコレートの伝統技法とチョコレートの革新を織り交ぜた独自のチョコレートづくりを目指している企業です。こだわりのチョコレートづくりは、世界中のチョコレート愛好家からも認められ、国内外で賞を受賞し、高く評価されています。
「TAITAU（テイタウ）」のチョコレートは、エレガントでユニークなデザインが特徴の商品が多く、チョコレートに特別な味わいをもたらすために、慎重に選択した高品質な原材料を選ばれているそうです。チョコレートを作る際には、コートジボワール、ガーナ、エクアドルから調達した天然カカオバター、砂糖、単一原産地のカカオ豆のみを使用されており、乳化剤の成分にもこだわりがあるとのこと。
情報元：TAITAU（テイタウ）HPより
リトアニア生まれの本格的なチョコレートで旅するような気分を味わってみませんか？
酸味が特徴のチョコレート「エクスクルーシブ 90％エクストラダーク」｜TAITAU（テイタウ）
［掲載商品］エクスクルーシブ 90％エクストラダーク 50g
［掲載商品］エクスクルーシブ 90％エクストラダーク 100g
カカオ分が強く、砂糖含有量の少ない90％エクストラダークは、苦みや渋みが低いエクアドル産アリバ種とガーナ産ファラステロ種のカカオ豆を使用。強い酸味が特徴です。
50gと100gで展開しています。50gは、初めて濃厚なカカオを試したい方にちょうど良いサイズ。100gはしっかりとカカオの酸味や味わいを楽しめるサイズになっています。2種類のサイズから選べるのも嬉しいですね。
このように、立体的な貝・ヒトデ・タツノオトシゴなど海の生き物が美しくデザインされています。100gのほうには貝のデザインが入っています。板チョコタイプになっているので、手で簡単にパキっと折って食べることができました。濃厚なカカオの酸味を味わえるチョコレートです。
酸味と苦みをおさえたチョコレート｜「エクスクルーシブ 72％ダークチョコレート」｜TAITAU（テイタウ）
［掲載商品］エクスクルーシブ 72％ダークチョコレート 50g
［掲載商品］エクスクルーシブ 72％ダークチョコレート 100g
ガーナ産とコートジボワール産ファラステロ種のカカオ豆とエクアドル産アリバ種のカカオを使い、酸味と苦みが少なく、ダーク好きにはたまらない食べやすさを提供します。
こちらも50gと100gで展開しています。先ほどの「90％エクストラダーク」よりも少し色合いが薄くなています。カカオの酸味が少し苦手な方でもチャレンジしやすい味わいです。
こちらも同じく海の生き物がデザインされ、高級感を感じます。酸味よりも苦みが強い味わいになっていました。
優しい甘さのチョコレート｜「エクスクルーシブ ミルクチョコレート カカオ35％」｜TAITAU（テイタウ）
［掲載商品］エクスクルーシブ ミルクチョコレート カカオ35％ 50g
［掲載商品］エクスクルーシブ ミルクチョコレート カカオ35％ 100g
35％カカオ含有のミルクには、苦みの強いコートジボワール産ファラステロ種のカカオ豆を使用し、甘さ控えめに仕上げています。
こちらも50gと100gで展開しています。先ほどご紹介した「90％エクストラダーク」「72％エクストラダーク」に比べ、カカオの度数が低いので一般的なミルクチョコレートに近い色合いです。
こちらは上品で優しい甘さのチョコレートに仕上がっていました。カカオの度数は低いのですが、後味にはカカオの香りや風味を感じることができました。
ワインやシャンパンとも相性が良い本格派チョコレート「テイタウ・エクスクルーシブ」
今回は、「巴商事」が取り扱っている「TAITAU（テイタウ）エクスクルーシブ チョコレート」をご紹介しました。その中でも「エクスクルーシブ 72％ダークチョコレート」は、2017年、2023年に「International Taste Institute（国際味覚審査機構）」より優秀味覚賞を受賞するなど、世界トップクラスのシェフやソムリエが認めた商品です。
カカオ豆の産地にこだわってつくられた本格的な味わいを楽しめるチョコレートを、ぜひお店でも提案してみてはいかがでしょうか？
