： 
大人も子どもも大好きで、時々無性に食べたくなる「カレー」。
それだけで味が決まるカレールウは、毎日の食事作りにおいて、とても心強いアイテムです。
今回は、体に優しい自然派食品を取り扱う「健康フーズ」から、フレークタイプのカレールウ3種類をお試しさせていただきました。
目次
「健康フーズ」のカレールウ ラインナップ
今回お試しさせていただいたのは、以下の3点です。
3種類とも、作る量に応じて使いやすいフレークタイプ（粉末）のカレールウです。
「グルメカレールウ 辛口」コクうまスパイシーな定番おうちカレー
「グルメカレールウ 辛口」は、コクとまろやかさを大切に、30種類のスパイスをブレンドしてじっくり仕込んだカレールウ。
国産小麦粉・植物由来油脂を使用し、化学調味料・着色料は不使用です。
1袋120g入りで、カレー6皿分が作れます。
チャック付き袋に入っているため、一度に使い切らなかった時の保存が楽チンですよ。
「グルメカレールウ 辛口」商品情報
■名称：カレールウ
■原材料名：小麦粉（国内製造）、デキストリン（国内製造）、食用油脂（大豆油、なたね油）、タピオカ澱粉、砂糖、食塩、カレー粉、酵母エキス、香辛料、チャツネ、はちみつ、プルーンエキス、魚醤パウダー、オニオンパウダー、粉末しょうゆ、こんぶパウダー、（一部に小麦・大豆・りんご・魚醤パウダー(魚介類)を含む）
■内容量：120g
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避け、涼しい場所で保存してください。
■栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー：434kcal、たんぱく質：5.0g、脂質：17.7g、炭水化物：63.6g、食塩相当量：8.6g（推定値）
パッケージ表記の作り方を参考に、豚薄切り肉・玉ねぎ・人参・じゃがいもで作ってみました。
[材料(6皿分)]
●グルメカレールウ 1袋(120g)●肉 200g●玉ねぎ 中2個(400g)●にんじん 中1本(150g)●じゃがいも 中2個(300g)●植物油 適量●水 750ml(カップ3と3/4杯)
[作り方]
①厚手の鍋に油を熱し、適当な大きさに切った野菜、肉を入れ、よく炒めます。②水750mlを加え、沸騰したらアクを取り、約15〜20分中火で煮こみます。③材料がやわらかくなりましたら弱火にしてルウを入れ、かきまぜながらよく溶かし込んでください。
※お好みでヨーグルトやミルク等を入れるとまろやかになり、さらに美味しくなります。
「グルメカレールウ 辛口」を食べてみた感想
ザ・おうちカレーの定番といったお味で、クセがなくまろやか。コク深い味わいでごはんが進みます。
「辛口」なのでスパイシーさはしっかりありますが、唐辛子の辛さはそこまで強くなく、大人なら、よほど辛いのが苦手な方以外はおいしく食べられるはずです。
商品名の通り「グルメな方も満足できる定番カレールウ」ですね。
甘み・辛味・塩気のバランスが良く、カレーうどんなどのアレンジにも向いていると思います。
「奄美カレールー 中辛」生ウコンとガラムマサラで大人なテイスト
「奄美カレールー 中辛」は、奄美大島の島おこしのシンボルとして特別に無農薬栽培されたウコンを、生のまますり潰して使用したカレールウです。
小麦粉は北海道産、砂糖は喜界島産さとうきび粗糖を使用するなど、素材へのこだわりが感じられます。
牛脂・牛エキス、合成食品添加物は不使用とのこと。
仕上げに加える香りスパイス「ガラムマサラ」がついているのも特徴です。
「奄美カレールー 中辛」商品情報
■名称：カレールゥ
■原材料名：小麦粉（国内製造）、食用植物油脂（パーム油、米油、菜種油）、食塩、カレー粉、粗糖、オニオンパウダー、トマトペースト、うこんペースト、ポークエキス、酵母エキス、にんにくペースト、ガラムマサラ、ジンジャーパウダー、唐辛子、黒胡椒、セロリーパウダー、（一部に小麦、豚肉を含む）
■内容量：180g（6皿分）
保存方法：直射日光及び高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
■栄養成分表示（1皿30gあたり）
エネルギー：131kcal、たんぱく質：2.5g、脂質：6.9g、炭水化物：14.7g、食塩相当量：3.0g ※具材・ごはんは含みません
パッケージ表記の材料と作り方は以下の通りです。
[材料(6皿分)]
●本品カレールゥ 1袋(180g)●玉ねぎ 中3個●じゃがいも 中3個●にんじん 中2本●植物油 大さじ2●水 1100ml
[作り方]
①玉ねぎ・じゃがいも・にんじんの乱切り・お好みの具材をよく炒め、水を加えて中火で煮込みます。
②材料が柔らかくなったら一度火を止め、本品を入れて良く溶かし込み、再度弱火でしばらく煮込みます。
③最後に添付のガラムマサラを加え、ひと煮立ちさせると、香り立つカレーが出来上がります。
今回は「豚薄切り肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも」で作ってみました。
「奄美カレールー 中辛」を食べてみた感想
スパイスの効いた、濃厚な味わいの本格カレー。ベースはオーソドックスなカレーですが、芳ばしい香りと少しのほろ苦さがあり、甘さ控えめでやや大人向けのテイストです。
「中辛」となっていますが、先に紹介した「グルメカレールウ 辛口」と同じくらいの辛みを感じました。
仕上げに加えるガラムマサラの風味が良く、スパイス好きな方は特に気に入ると思います。
「植物性カレールウ 中辛」減塩・ベジ素材の優しい味わい
「植物性カレールウ 中辛」は、動物性原料（油脂・エキス・乳製品・卵など）を一切使用していない、100％植物性のカレールウです。
小麦粉不使用でグルテンフリー。化学調味料、着色料、保存料、乳化剤、香料などは無添加です。
アレルギー特定原材料28品目を不使用で、アレルギーが心配なお子様と一緒に、家族で安心して召し上がれます。
また、食塩50％カットの減塩タイプなので、塩分が気になる方にもおすすめです。
「植物性カレールウ 中辛」商品情報
■名称：カレールウ
■原材料名：食用米油(国内製造)、米粉(国産)、ウスターソース、デーツシロップ、オニオンパウダー、たかきび粉、カレー粉、ガラムマサラ、ガーリックパウダー、トマトパウダー、食塩、ぶどう酢、塩糀、ジンジャーパウダー、椎茸パウダー、昆布パウダー、バオバブフルーツパウダー
■内容量：140g
保存方法：高温多湿を避け、常温で保存
■栄養成分表示（1皿分 ルウ20gあたり）
エネルギー：97kcal、たんぱく質：1.1g、脂質：5.4g、炭水化物：10.9g、食塩相当量：0.9g
パッケージ表記の材料と作り方は以下の通りです。
[材料(6〜7皿分)]
●お好みの具材(茹でた豆、野菜、きのこ) 250g●玉ねぎ 小2個(約300g)●にんじん 中1本(180g)●じゃがいも 小2個(約250g)●植物油 大さじ2●水 850ml(カップ4と1/4)
[作り方]
①鍋に植物油大さじ1を入れ加熱し、お好みの野菜やきのこをしんなりするまで炒めて取り出します。
②①の鍋に植物油大さじ1と玉ねぎを入れて半透明になるまで炒めます。
③にんじん、じゃがいもを入れ軽く炒め、①の具材と水を加え、沸騰したらアクを取り、具に火が通るまで弱火で15〜18分煮込みます。
④火を止めてルウを入れ、トロミがつくまで弱火で約5分煮込みます。
せっかくルウがベジ仕様なので、「玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・黄パプリカ・トマト・枝豆」を使った野菜カレーにしてみました。
「植物性カレールウ 中辛」を食べてみた感想
一般的なカレールウとはひと味違う、マイルドで甘めな仕上がり。ほんのりフルーティーな風味が感じられます。
ウスターソースやデーツが入っているので、そのお味でしょうか。
スパイス感も控えめで、中辛表記のわりに辛さは穏やかです。これならお子様でも食べられそう。
減塩タイプのため、非常に優しい味わいです。濃い味が好きな方は、少しお醤油などを加えても良いかもしれません。
野菜のみで作りましたが、物足りなさはなく、おいしくいただけました。
好きな量で作れて使いやすい！フレークタイプのカレールウがおすすめ
「健康フーズ」が取り扱う、素材にこだわったカレールウ3種をご紹介しました。
それぞれ個性のある味わいで、一緒に食べる相手や気分によって使い分けるのもおすすめです。
フレークタイプは少量からでも作りやすく、使い勝手が良いですね。固形タイプと比べてサッと溶けるので、手間いらずなのも嬉しいところです。
「健康フーズ」では他にも、バラエティに富んだカレールウを取り扱っています。ぜひチェックしてみてください！
（文・写真：さくら）
