日仏貿易/フランスデセール(冷凍）は、フランス産の高品質な冷凍デザートを日本のフードサービス市場に提供しているブランドです。

フランス屈指のトップパティシエ、フィリップ・ウラカ氏の監修の元で作られた高品質な冷凍ケーキやアイスは、フランス本国でも多くのレストランやケータリング業界に愛用されています。

フランスデセールの商品を製造している「ラ・コンパ二—・デ・デセール社」は、傘下に冷凍ケーキ、アイスクリームの他、冷凍パンなどのメーカーを所有していて、職人的製法により作られた品質の高いこだわりの商品をフランス内外のフードサービス市場に提供しています。

今回は、そんなフランスデセールの冷凍ケーキ10種類とアイスクリーム2種類を紹介します。

日仏貿易/フランスデセール(冷凍）の美味しい冷凍スイーツをチェックする

タルト・タタン｜アイスや生クリームに合わせていただきたい美味しいタルト

タルト・タタンは、カラメリゼしたリンゴが主役の、フランスの伝統的タルトです。

甘酸っぱいリンゴの味が強調されており、果肉感がしっかり感じられます。

食感はなめらかで、食べ進めるとフルーツのさっぱりとした感触が楽しめます。後味はさっぱりしており、さわやかな印象がありました。

【フランス産冷凍ケーキ】タルト・タタン

フイヤンティーヌ｜コーヒーや紅茶に最高に合うチョコレートケーキ

フィヤンティーヌは、チョコレートのビスキュイ（生地）やムースが幾層にも重ねられたシートタイプのケーキです。

ビターなチョコレートとナッツの組み合わせが絶妙で、砕いたクレープクッキーが加わることで、さらに食感の豊かさを引き立てています。口の中で層が一つずつ溶け合って、そのたびに異なる味わいが楽しめるのが魅力です。

【フランス産冷凍ケーキ】フイヤンティーヌ

ティラミス・ブラン｜ふわふわ美味しいバランスの良いティラミス

ティラミス・ブランは、クラシックなティラミスの風味をベースにしつつ、マスカルポーネのクリーミーさとコーヒーの深い苦味が絶妙にマッチしたモダンな逸品です。

コーヒーシロップを吸い込んだビスケットが濃厚なマスカルポーネムースと合わさり、その味わいのバランスが見事です。

このティラミスを食べると、その濃厚でありながらも後味がスッキリしている点が印象的で、コーヒー好きにはたまらない一品です。

【フランス産冷凍ケーキ】ティラミス・ブラン

ガトーショコラ・メゾン｜しっとり濃厚なチョコレートの味わい

フランスで長く愛されているガトーショコラ・メゾンは、しっとりと焼き上げられた濃厚なチョコレートケーキです。

甘すぎずビターな味わいのバランスにあります。しっとりとした生地が口の中で溶けると、カカオの豊かな風味が広がり、チョコレートの深みを存分に味わうことができます。

【フランス産冷凍ケーキ】ガトーショコラ・メゾン

ミキュイ・ショコラ・プレミアム｜半生チョコレートがとろける贅沢ショコラ

電子レンジで温めると半生チョコレートがとろけ出てくる人気のお菓子、ミキュイ・ショコラのプレミアムタイプ。

カカオとバターをふんだんに使用したこのケーキは、ビターながらも口溶けが良く、チョコレート好きなら大満足な一品です。

【フランス産冷凍ケーキ】ミキュイ・ショコラ・プレミアム

チーズケーキ・スペキュロス｜シナモンのきいた程よいくちどけがたまらない

ほんのりシナモンがきいたビスキュイにクリームチーズの生地がのったチーズケーキです。

チーズの濃厚な味わいと、シナモンの香りが絶妙にマッチしており、クッキー生地のしっかりした食感も楽しめます。シナモンの風味が鼻を抜ける瞬間は、食べる人を幸せな気分にさせてくれます。

【フランス産冷凍ケーキ】チーズケーキ・スペキュロス

フルーツ・クランブル｜サクサクとした食感が美味しい。アレンジも自在な焼き菓子

サブレ生地の上にリンゴとベリーが乗り、上からはクランブル（砕いたクッキー生地）がトッピングされています。

しっとりとしながらもザクザクとした食感が特徴です。食べ進めるほどにベリーの爽やかな酸味と甘みが口の中で広がります。

【フランス産冷凍ケーキ】フルーツ・クランブル

フィン・ボム｜甘酸っぱいリンゴも上品な味わいにまとまったリンゴパイ

何層にも手織りした香ばしいパイ生地に、スライスしたリンゴを乗せて丁寧に焼き上げられた、フランスで親しまれているアップルパイです。

甘すぎない味わいとリンゴの自然な酸味、パイ生地のサクサクとした食感が口の中で調和し、シロップのほのかな甘さがアクセントになっています。

【フランス産冷凍ケーキ】フィン・ポム

ペカンパイ｜タルト生地に香ばしいナッツとピーカンナッツの味わいがバランスの良いパイ

バターの風味豊かなタルト生地に、ピーカンナッツと刻んだクルミがたっぷり詰められています。

シロップがナッツに染み込み、甘さ控えめでありながら深い味わいを楽しむことができます。食感も楽しく、ナッツの香ばしさが口の中で広がります。

【フランス産冷凍ケーキ】ペカンパイ

ミニサブレ・フリュイルージュ｜さっくりとしたサブレ生地に甘酸っぱいベリーを合わせた上品プチケーキ

ミニサブレ・フリュイルージュは、さっくりとしたサブレ生地に甘酸っぱいベリーを入れて焼き上げた、小ぶりで食べやすいサイズのケーキです。

ベリーの酸味が際立ち、サブレのサクサクした食感が口の中で楽しめます。

【フランス産冷凍ケーキ】ミニサブレ・フリュイルージュ

【フランス産アイスクリーム】ミルクバニラ・グラス

指定農家の新鮮な牛乳とマダガスカル産のバニラビーンズ（ブルボン種）を使用し材料と製法にこだわった贅沢なグラスです。バニラビーンズが豊富に入っており、口どけと香りがよく、至福の時間。

ここまで美味しいと…普通のバニラアイスにはもう二度と戻れないくらい…。そのぐらい美味しいです。

【フランス産アイスクリーム】ミルクバニラ・グラス

【フランス産アイスクリーム】グアナラショコラ・グラス

フランスのシェフが愛用するデザートブランドのグラス（アイスクリーム）。グアナラショコラの特長である力強いカカオのアロマが最高なアイスクリームです。

食べる前までは、輸入のチョコレートアイスということで、とても甘いのかな…と思っていましたが、口にふくんでみると、程よい甘さ。ビターな味わい。バランスの良いカカオと濃厚なショコラの味わいがやってきます。非常にバランスの良いショコラの味わいにうっとり。家の中が高級レストランに情景が変わるような…美味しさでした。

【フランス産アイスクリーム】グアナラショコラ・グラス

冷凍とは思えない、クオリティの高いケーキとアイスクリーム

フランスデセールの冷凍ケーキをご紹介しました。どのケーキも、冷凍と言われなければ気づかないほどクオリティが高く、とても美味しかったです。

これらのケーキが、特別な時や普段のちょっとしたご褒美タイムをより幸せにしてくれるでしょう。

お気に入りを見つけて、日常に小さな幸せを加えてみませんか？

日仏貿易/フランスデセール(冷凍）の美味しい冷凍スイーツをチェックする

（文・写真：でこい）