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近年、タイ料理や韓国料理、インド料理といったアジア各国のエスニック料理は、外食だけでなく家庭でも楽しむ人が増えています。スパイシーな刺激を求める層からマイルドな味わいを好む層まで味の好みは幅広く、食のバリエーションを広げたいというニーズは高まる一方です。日常の食卓にちょっとしたアクセントを加えられるエスニックフードは、他店との差別化を図りたい店舗にとっても注目のカテゴリーです。今回は、タイ・韓国・インドなど今人気のアジア料理を家庭で手軽に楽しめる食品をご紹介します。
【麺・スープ】本場の一杯を手軽に楽しむ韓国・ベトナムの麺
袋麺やスープタイプなど、調理の手軽さが魅力の麺類を集めました。辛さの度合いや出汁の風味が異なり、エスニック初心者からリピーターまで幅広く提案できるカテゴリーです。
韓国の定番袋麺2種とベトナムのフォーを揃えた麺・スープの3点です。辛さの度合いや麺の食感が異なり、本場の味を手軽に再現できる点が共通の魅力です。即席タイプで在庫回転がしやすく、エスニック初心者から辛味好きまで幅広い客層への入口商材として提案しやすいラインアップです。
【アジアン麺】屋台の味を再現したタイ・香港の麺類
屋台料理として人気のトムヤムクン味の麺や、香港式やきそばなど、専門店の味を手軽に再現できる麺類をまとめました。パッケージの話題性も高く、通常の麺売場に置くだけでエスニックコーナーとしての演出ができます。
[掲載商品]日清食品 クリーミートムヤムシュリンプヌードル 10食入（JANE）
[掲載商品]美味探求アジアンフード 香港式やきそば3食組（内海産業）
タイの代表的なスープであるトムヤムクン味の即席麺2種と、香港式やきそばをまとめた3点です。米粉麺やスープの再現度にこだわった商品が揃い、通常のインスタント麺売場に並べるだけでエスニックコーナーとしての差別化が図れます。話題性の高いパッケージで手に取ってもらいやすいのも強みです。
【タイ料理キット】本格タイ料理をそのまま食卓へ
カオマンガイやパッタイ、ガパオなど、専門店で人気のタイ料理を手軽に再現できる調理キット・惣菜を揃えました。時短調理ニーズに応えつつ、本格的な味わいを提案できるラインアップです。
[掲載商品]麻布タカノ カフェ飯 ガパオ 130g（創健社）
タイの定番料理を手軽に再現できるキット・素4点です。カオマンガイやパッタイ、ガパオなど、専門店で人気の料理を家庭で完成させられる手軽さが強みで、リピート需要も見込めます。時短調理ニーズにも対応でき、日常使いのエスニック食材として提案しやすいラインアップです。
【カレー・スパイス】辛さも風味も選べるカレーバリエーション
タイ・インドそれぞれの個性が光るカレー・カレーペースト、スープを揃えました。色や辛さ、調理タイプの違いで棚を組むことで、味の好みに応じた提案がしやすいカテゴリーです。
[掲載商品]【アヤム】チキンカレー ペースト 180g（日仏貿易）
[掲載商品]王国のグリーンカレー（オーサワジャパン）
チキンカレーペーストからイエロー・グリーン・レッドと、色や辛さの異なるタイカレー4点です。ペーストタイプとレトルトタイプの両方を揃えることで、調理の手間や好みに応じた提案が可能です。保存料不使用やヴィーガン対応など、こだわりを持つ商品も含まれ、健康志向の客層への差別化にもつながります。
[掲載商品]タンドリーチキンイエローカリィ（ピー・アンド・ピー）
万能調味料として使えるカレーペーストや、小麦粉不使用のレトルトカレー、タンドリーチキン仕立てのカリィ、即食のトムヤムスープをまとめた4点です。フェアトレード認証や豆類を使ったベジ対応など、素材背景にこだわりのある商品が揃い、専門性の高い棚づくりに活用いただけます。
【エスニック食材・主食】主食からアレンジ素材まで幅広く提案
ライスやライスペーパーなど料理の土台になる食材から、無添加・健康志向のレトルト丼まで、エスニック料理の裾野を広げるアイテムを揃えました。
[掲載商品]ベトナムライスペーパー(22cm）500g（友盛貿易）
[掲載商品]油条(中華揚げパン) 300g(6本入)【冷凍商品】（友盛貿易）
タイ産香り米のジャスミンライス、生春巻き用のライスペーパー、中華の定番揚げパンである油条をまとめた3点です。主食やアレンジ食材としてエスニック料理の土台を支えるアイテムで、大容量規格や冷凍タイプなど業務用途にも対応しやすいのが特長です。
[掲載商品]オーサワのベジ スンドゥブの素（オーサワジャパン）
韓国の家庭料理であるスンドゥブの素と、無添加・国内製造にこだわった台湾風レトルト丼2種をまとめた3点です。ベジ対応や添加物不使用など、健康志向・安心志向の客層に向けた差別化商材として提案でき、常温保存が可能なため店舗での扱いやすさも魅力です。
まとめ
今回ご紹介した商品は、麺類からカレー、ライス・食材まで、アジア各国のエスニック料理を幅広くカバーするラインアップです。辛さの強さや調理の手軽さ、素材へのこだわりなど、切り口を変えて棚を組むことで、エスニック初心者からリピーターまで幅広い客層に対応できます。日常の食卓に取り入れやすい即席タイプから、本格的な調理キットまで揃えることで、他店との差別化を図る売場づくりにお役立てください。
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