暑さが本格的になるこれからの季節、「ひんやり」としたドリンクの需要は一気に高まります。
今回注目するポイントは、“おいしさ”だけでなく“背景”も選ばれるドリンク。オーガニック原料やフェアトレード、環境への配慮など、人や地球にやさしいエシカルなドリンクは、今や感度の高いお客様にとって欠かせない選択肢になっています。

初夏に向けて仕込みたい、売り場をつくるひんやりドリンク

冷たいドリンクが本格的に動き出すのは夏本番…と思われがちですが、実際の仕入れは4月中旬〜初夏にかけて動き始めるというお店も少なくありません。気温が少しずつ上がり始める今の時期から、冷蔵ケースや季節提案コーナーの印象づくりが始まります。
だからこそ今、注目したいのが“ひんやり感＋ストーリー性”を兼ね備えたドリンク。素材や製法にこだわったエシカルドリンクは、早めに売り場に取り入れることで「このお店、ちゃんと選んでいる」という印象を自然に伝え、夏本番の価格競争に巻き込まれにくい売り場づくりにもつながります。
今回は、初夏から夏にかけての売り場提案に取り入れやすい、エシカルなひんやりドリンクをご紹介します。

オーサワジャパン｜ヒカリ オーガニックレモンスカッシュ

有機レモンピューレーを使用した、甘さ控えめの炭酸飲料です。
レモンの濃厚な風味と爽やかな炭酸感で、後味はすっきり。香料・保存料・着色料などは使用せず、素材本来のおいしさを生かした、初夏から夏にかけて提案しやすい一本です。

有機レモンピューレーを使い、レモンの果実感をしっかり感じられる味わいに仕上げたレモンスカッシュ。甘さを抑えているため、食事シーンにも合わせやすく、暑くなり始める季節でも飲みやすいのが特長です。香料・保存料・着色料・酸味料・果糖ぶどう糖液糖を使用せず、天然水をベースにシンプルな素材だけでつくられている点も魅力。オーガニック・ナチュラル志向のお客様に向けた、理由のある“ひんやりドリンク”として売り場に取り入れやすい商品です。

豆乃木｜有機栽培 マヤビニック・フェアトレード アイスコーヒー 無糖

マヤビニックコーヒーを100％使用した、無糖・無添加のリキッドアイスコーヒーです。
中深煎り（フルシティロースト）ならではの、すっきりとした口当たりと、ほんのり感じる黒糖のような自然な甘みが特長。氷を入れても、ミルクを加えても味わいが崩れにくく、これからの季節に幅広い飲み方で提案できます。フェアトレード・オーガニックの価値を持ち、日常の一杯からギフトシーンまで対応できる、初夏〜夏向けのエシカルドリンクです。

このアイスコーヒーに使用されている「マヤビニック」は、メキシコ南部チアパス州の先住民コミュニティが主体となって運営するマヤビニック生産者協同組合によって栽培されたコーヒー豆です。標高1,000〜1,700mの土地で、オーガニック農法を守りながら、自然や土地に敬意を払った持続可能なコーヒーづくりが続けられています。日本では当社のみが輸入・販売するマヤビニック生豆と、天然の銘水「賀茂水」を使用し、ネルドリップとセラミックフィルターによるダブル抽出製法で丁寧に仕上げました。生産背景と味わいの両方を伝えられる、エシカルな提案に適したアイスコーヒーです。

三宗貿易｜ジュリエット・オーガニック・スパークリング・アップルジュース　アップル炭酸ジュース　有機りんご

フランス産の有機りんご果汁100％でつくられた、ノンアルコールの炭酸ジュースです。
砂糖不使用とは思えない、りんご本来の自然な甘さと爽やかな飲み心地が特長。飲みきりサイズで、お子様から大人まで楽しめるため、パーティの乾杯やお酒が飲めない方への提案にもぴったりです。美しい色味もあり、特別感のあるドリンクとして売り場に映えます。

使用しているりんごは、フランスで開発・栽培されている有機りんご品種「ジュリエット（Juliet）」。農薬や化学肥料を使用せず、環境と健康に配慮した栽培方法が守られています。果実は皮をむかずに搾汁することで、りんご本来の風味や自然な甘みをしっかりと引き出しています。ビタミンCなどの保存料や酸味料も使用せず、素材そのものの味わいを生かしたシンプルな仕上がりです。ノンアルコールで世代を問わず提案でき、背景ごと伝えられるエシカル商品として、季節の売り場づくりやギフト提案にも活躍する一本です。

アリサン｜【ヴィタモント】オレンジジュース（1Lサイズ） オーガニック 1000ml

濃縮還元を行っていない、オーガニックオレンジ果汁100％のストレートジュースです。
添加物や保存料は一切使用せず、素材そのままの味わいを大切にしています。オレンジ本来のさわやかな酸味と自然な甘さが感じられ、毎日の朝食シーンや、家族みんなで楽しめる定番ジュースとして活躍。シンプルで分かりやすい価値が伝わる、安心感のある一本です。
原料には、オーガニック栽培されたオレンジのみを使用。濃縮還元をせずに搾ったストレートジュースのため、果実そのものの風味やみずみずしさが生かされています。添加物・保存料を使わないシンプルな製法で仕上げており、素材の良さを重視する方や、ナチュラル志向のお客様にも提案しやすい商品。日常使いしやすい1Lサイズで、エシカルな定番商品として売り場に取り入れやすいオレンジジュースです。

生活の木｜ハーブコーディアル 有機ゴジベリー＆ザクロ 生活の木 希釈飲料 ノンアルコール

ハーブや果物をシロップに漬け込んだ、伝統的なノンアルコールの希釈用ドリンクです。
水や炭酸水で割るだけで、色味も美しく、華やかな一杯に。サロンやショップでのおもてなしドリンクとしても人気が高く、ノンアルコールなのでシーンや年齢を問わず提供しやすいのが特長です。植物の恵みを気軽に楽しめる、エシカル志向のドリンクとして提案できます。

ザクロをはじめとした6種の果実に、スーパーフードとして知られる有機ゴジベリー（クコの実）のジュースを配合。酸味のある有機濃縮ザクロジュースに、砂糖の代わりとしてアガベシロップを使用し、やさしい甘みに仕上げた濃縮タイプです。7〜8倍に希釈して飲むため、水・炭酸水・お湯・ハーブティーなどアレンジの幅が広いのも魅力。ドリンクとしてだけでなく、お菓子作りやシロップ用途にも使えます。砂糖不使用・ノンアルコールで、植物由来の素材にこだわった一品。日常のリラックスタイムから、接客・おもてなしシーンまで、幅広く活用できるハーブコーディアルです。

ミトク｜ブリッジ･有機オーツドリンク　1000ml【オーガニック】

有機オーツ麦を使用した、すっきりとした甘みとコクが特長の植物性ドリンクです。
やさしい味わいで、そのまま飲むだけでなく、牛乳や豆乳の代わりとして料理やお菓子作りにも使いやすいのが魅力。毎日の生活に取り入れやすい、オーガニック志向の定番ドリンクです。
原料には、有機栽培されたオーツ麦のみを使用。オーツ麦ならではの自然な甘みとまろやかなコクがあり、よく冷やして飲むと、よりすっきりとした口当たりを楽しめます。また、クセが少ないため、スムージーやシリアル、スープ、焼き菓子など、幅広いレシピに活用可能。乳製品を控えたい方や、植物性素材を取り入れたい方にも提案しやすい一本です。

製造元のブリッジ社は、1994年にイタリア・レッシーニ山の麓で設立されたシリアルドリンクのメーカー。有機原料にこだわり、オーガニック認定団体ICEAの認証を受けた商品づくりを行っています。日常使いからエシカルな売り場提案まで対応できるオーツドリンクです。

後藤製菓｜有機生姜シロップ

有機素材の風味を生かした無加水濃縮タイプのシロップです。
生姜のキレのある辛味とコクを感じながらも、炭酸や冷水で割ることで、暑い季節にも楽しめる、すっきりとした飲み心地に仕上がります。炭酸水で割ればクラフトジンジャーエールに、冷水や氷を加えて爽やかなジンジャードリンクとしてもおすすめ。ひんやりドリンクとしても提案しやすい、夏向けアレンジが広がる一本です。

有機素材の美味しさを引き出すため、水を加えず、真空調理による無加水濃縮製法で仕上げた生姜シロップ。生姜本来の風味とバランスの取れた味わいが特長です。炭酸で割ってクラフトジンジャーエールにするほか、牛乳や豆乳で割って冷たいジンジャーラテ風にしたり、ビールや焼酎に少量加えて、すっきりとしたカクテル風アレンジも楽しめます。アイスクリームやヨーグルトにかけるなど、冷たいデザートとの相性も◎。一瓶でドリンクからデザートまで幅広く提案でき、ひんやりメニューのアクセントとして売り場に展開しやすい有機シロップです。

“早めの仕入れ”が、夏の売り場価値を決める

ひんやりドリンクが本格的に動き出す前のこの時期だからこそ、売り場の印象をつくる商品選びが、その後の売上や差別化につながります。オーガニックや環境配慮といったエシカルな要素を持つドリンクは、ただの季節商品ではなく、「このお店は、きちんと選んで仕入れている」というメッセージを自然に伝えてくれる存在です。
夏本番を迎えてからではなく、4月・5月から少しずつ提案できる商品を仕入れておくことが、価格競争に巻き込まれない売り場づくりの第一歩。この夏の定番商品として、ぜひ“理由のある一本”をラインナップに加えてみてください。

エシカルなアイテムが揃う「スーパーデリバリー」を仕入れに活用しよう

スーパーデリバリーでは、オーガニック、フェアトレード、リサイクル、アップサイクル、ヴィーガンなどエシカルな商品を多数取り扱っています。事業者であれば業種問わず、会費無料でエシカル商品の仕入れが可能です。

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