： 
今回は、イタリアの「ラ・クチネッタ」のジャム（2種類）を味わう機会をいただきました。
どちらも原材料がシンプルなのが特徴です。
どんな味がするのか、食感も含めて楽しみです。
まずは「ラ・クチネッタ」について、少しだけご紹介します。
南イタリアに位置するマテラで、1800年代から代々農業を営むベルフィオーレ家。家族が力を合わせて自家栽培の野菜や果実を手摘みで収穫し、新鮮なうちに素早くほぼ手作業で丁寧に加工しています。
マテラは昔から小麦粉や野菜の豊かな地として知られ、ユネスコ世界遺産にも登録されています。
手作りの「イタリア・マンマの味」を楽しめそうです。
手間を惜しまずに栽培された果実。その贅沢な甘みが凝縮されたジャムを存分に味わいたいと思います。
それでは、ラ・クチネッタのジャム（2種類）を味わった感想をお伝えしますね。
●ラ・クチネッタ「アプリコットのジャム」【250g】
●ラ・クチネッタ「いちじくとアーモンドのジャム」【250g】
目次
ラ・クチネッタ「アプリコットのジャム」【250g】｜杏の甘酸っぱさが美味しく、果実をそのまま食べているみたいな感覚に！
［掲載商品］ラ・クチネッタ「アプリコットのジャム」【250g】
アプリコット、砂糖、レモン果汁のみで作られた、シンプルなジャムです。
アプリコットは、中ぶりの大きさで香り豊かな「ポルティチ」と呼ばれる品種を使用しています。しっかりとした肉厚の果肉で、鮮やかなオレンジと黄色の色味が美しく、素晴らしい品質です。
南イタリアの大地で、ベルフィオーレ家の自家栽培で育った杏を朝に手摘みで収穫。隣接する工房にて昔ながらのレシピで、新鮮なうちに丁寧にジャムに仕上げています。
焼きたてのパンはもちろんのこと、実は豚肉とよく合います。ペコリーノやチェダーなどのチーズとも好相性です。
アプリコットのジャムの商品情報
■名称：アプリコットジャム
■原材料名：杏、甘蔗糖、レモン果汁
■内容量：250g
■保存方法：冷暗所で保存
■原産国名：イタリア
■栄養成分表示（100gあたり）
熱量：208kcal、たんぱく質：0.4g、脂質：0.1g、炭水化物：55g、食塩相当量：0g （推定値）
アプリコットのジャムを食べた感想
酸味のある香りで、やわらかい質感のジャムです。
パンとクラッカーでいただきました。
杏の甘酸っぱさが美味しいです。味が濃厚で、フルーツをそのまま食べているような感覚に。
クラッカーに挟んで食べるとクラッカーの塩気と相まって、これまた美味しい！
高級感のあるジャムです。
ラ・クチネッタ「いちじくとアーモンドのジャム」【250g】｜イチジク果肉の量がスゴ～イ！
［掲載商品］ラ・クチネッタ「いちじくとアーモンドのジャム」【250g】
イチジク、砂糖、アーモンド、レモン果汁で作られたシンプルなジャムです。
イチジクの果肉とプチプチとした粒々の食感がそのまま感じられる贅沢な味わい。ほんのりとアーモンドの香ばしさが加わり、より深みのある美味しさになっています。
南イタリアにある、ベルフィオーレ家の畑で育ったイチジクを手摘みで収穫し、隣接する工房にて昔ながらのレシピで新鮮なうちに丁寧にジャムに仕上げています。
イチジクは「フィコ・ジェンティーレ」と呼ばれる、小振りの果実。しっかり糖度があり、食べた後にほんのり口に残る軽やかな甘酸っぱさが特徴です。自家栽培のアーモンドも甘みのある品種です。
焼きたてのパンだけでなく、フレッシュなリコッタチーズに添えたり、豚肉と合わせたり。ペコリーノやチェダーなどのチーズとも好相性です。
いちじくとアーモンドのジャムの商品情報
■名称：いちじくのジャム
■原材料名：いちじく、甘蔗糖、アーモンド、レモン果汁
■内容量：250g
■保存方法：冷暗所で保存
■原産国名：イタリア
■栄養成分表示（100gあたり）
熱量：257kcal、たんぱく質：2g、脂質：2.8g、炭水化物：59g、食塩相当量：0g （推定値）
いちじくとアーモンドのジャムを食べた感想
開栓すると甘いイチジクの香りがしました。
ビンの容器にスプーンを入れて取り出そうとしたところ、果肉のカタマリに遭遇しビックリ。
パンとヨーグルトでいただきました。
まずはパンと一緒に食べたのですが、甘さと苦みのバランスが良く、酸味はそれほど強くありませんでした。果肉のねっとり感があります。
イチジクの粒々の食感が強めで楽しいです。イチジクをそのまま食べているようでした。細かく刻まれたアーモンドも感じられ、味と食感に深みを加えています。
ヨーグルトの酸味との相性も抜群です。甘みがより強く感じられます。
食べると幸福感をたっぷり味わえるジャムです。
上質で、高級感のある「ラ・クチネッタ」のジャムにビックリ！
今回いただいた「ラ・クチネッタ」のジャムは、素材の良さが活かされた高級感のあるジャムでした。
原材料がシンプルで、フルーツ感もたっぷり。
アプリコットとイチジクの両方がとっても美味しくて、食事が楽しくなりました。
どちらのお味も満足できると思います。ぜひお試しください！
（文・写真：渡辺一）
