世界中の料理人も愛用する「塩の芸術品」英国王室御用達の「マルドン シーソルト・スモークソルト」は味わいが別格だった…。

2023/10/2 月

料理をする上で「塩」は重要な存在。ただ、同じ海からできるもの…正直、塩の味わいにそこまで差があるだなんて…つい最近まで思いもしなった私。 「塩にも甘みや深み、香りがあり、奥深い味わいを... 続きを読む