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ポテトチップスは好きだけれど、少しジャンクなイメージがあって、食べるのを控えた方がいいのかな、と思ったことはありませんか？
だからこそ、せっかくなら、素材にも味わいにもこだわったものを選びたい。
そんな気持ちに応えてくれるのが、Golden State Organicのポテトチップスです。
今回は、シーソルト、シーソルト＆ビネガー、たまり醤油、ホワイトトリュフの4種類を食べ比べ。素材へのこだわりと、フレーバーごとの個性を楽しみながら、それぞれの魅力をご紹介します。
目次
Golden State Organicのポテトチップスについて
Golden State Organicは、カリフォルニア生まれのオーガニックスナックブランドです。
ブランド名の「Golden State」は、カリフォルニアの別名に由来しており、ピュアな土壌で育てられた原材料や、それを大切に育てた人たちへの敬意が込められています。
ブランドが大切にしているのは、「気軽に楽しむものこそ、ちゃんとしたものを。」という考え方です。
大切にオーガニック栽培されたジャガイモのみを使い、化学調味料などは使わず、できるだけシンプルに素材本来の魅力を引き出しているのが特徴です。気軽につまめるスナックでありながら、素材への配慮やていねいなものづくりが感じられるのも、このブランドならではの魅力です。
また、USDAオーガニック認証、JAS有機認証、コーシャー認証を取得し、グルテンフリーである点や、保存料を使用していない点も特長です。
日本では、輸入食品やオーガニック認証商品などを扱う若翔が取り扱っています。
今回は、味わいの違いを感じやすいように、シーソルト、シーソルト＆ビネガー、たまり醤油、ホワイトトリュフの順で試してみました。ベーシックな塩味から始めて、酸味、旨み、香りへと少しずつ印象が変わっていくので、それぞれの個性がよりわかりやすく感じられました。
シンプルだからこそ素材感が引き立つ ― シーソルト味
【掲載商品】Golden State Organic オーガニックポテトチップス シーソルト味
素材そのもののおいしさをシンプルに楽しめるシーソルト味。
軽やかな塩味がじゃがいもの風味を引き立て、飽きのこないおいしさが楽しめます。Golden State Organicらしい、素材へのこだわりがまっすぐ伝わるフレーバーです。
商品情報
■原材料：有機じゃがいも（遺伝子組換えでない）、有機調合油（有機ヒマワリ油、有機ベニバナ油、有機赤ヤシ油）、海塩
■内容量：85g
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください
■原産国名：アメリカ
食べてみた感想
香りは、じゃがいもそのものの風味とオイルの香りがふんわりと感じられ、飾らない自然な印象です。袋を開けた瞬間から、素材のおいしさをそのまま楽しめそうだと感じさせてくれる、素朴でやさしい香りが広がります。
食べてみると、塩味は強すぎず、ほどよい加減です。海塩を使っているためか、塩味だけでなく、やさしい旨みも感じられ、じゃがいもの風味をきちんと引き立てています。味つけはシンプルですが、そのぶん素材の良さがまっすぐに伝わってきて、Golden State Organicらしいこだわりを感じます。
食感も軽やかで、食べ進めても重たさが出ないのが印象的です。飽きのこないおいしさがあり、気づくとついもう一枚と手が伸びてしまいそうです。4種類の中でも、ベーシックで王道という表現がしっくりくる、やさしい味わいのポテトチップスでした。
酸味のアクセントが心地よい、クセになる味わい ― シーソルト＆ビネガー味
【掲載商品】Golden State Organic オーガニックポテトチップス シーソルト＆ビネガー味
ほどよい塩味にビネガーの酸味が重なった、メリハリのあるシーソルト＆ビネガー味。 ひと口ごとにすっきりとしたアクセントが感じられ、あとを引くおいしさが楽しめます。塩味と酸味のバランスが、このフレーバーならではの魅力です。
商品情報
■原材料：有機じゃがいも(遺伝子組換えでない)、有機調合油（有機ヒマワリ油、有機ベニバナ油、有機赤ヤシ油）、有機タピオカ、海塩、有機粉末酢 ／クエン酸
■内容量：85g
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください
■原産国名：アメリカ
食べてみた感想
袋を開けた瞬間にビネガーの香りがふわっと広がり、食欲が刺激されます。ビネガー系にありがちなツンとした感じは一切なく、すっきりと心地よい香りです。
食べてみると、まず旨みを伴った酸味が口の中いっぱいに広がり、そのあとにほどよい塩味が追いかけてきます。酸味はしっかり感じられますが、強すぎることはなく、まろやかな味わいです。思わず唾液がじゅわっと出てくるような、あとを引くおいしさがあります。
さっぱりとして軽やかな味わいで、後味もすっきりしていますが、酢の旨みが余韻に長く残るのも印象的です。気がつくとついもう一枚と手が伸び、クセになりそうな味わいのポテトチップスでした。
和の旨みがじんわり広がる、親しみやすい味わい ― たまり醤油味
【掲載商品】Golden State Organic オーガニックポテトチップス たまり醤油味
醤油の香ばしさとコクが広がる、和のニュアンスが楽しめるたまり醤油味。
ポテトチップスの軽やかさの中に、じんわりとした旨みが重なり、親しみやすさと奥行きのある味わいに仕上がっています。和のフレーバーならではの、ほっとするようなおいしさも魅力です。
商品情報
■原材料：有機じゃがいも、有機植物油（有機サフラワー油、有機ひまわり油、有機パーム油）、しょうゆ風味シーズニング（有機タピオカでん粉、食塩、有機砂糖、有機オニオンパウダー、有機ガーリックパウダー、有機酵母エキス、有機糖蜜）／香料、乳酸、クエン酸
■内容量：85g
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください
■原産国名：アメリカ
食べてみた感想
袋を開けると、たまり醤油の香ばしく食欲をそそる香りが広がり、オニオンやガーリックの風味も感じられます。見た目も、醤油を思わせるやや濃い目の色合いで、食べる前からしっかりとした味わいへの期待が高まります。
食べてみると、まず感じるのは濃厚な旨みとコクです。そこにほどよい塩味とほのかな甘みが重なり、親しみやすさのある味わいに仕上がっています。オニオンとガーリックもほどよく効いていて、主張しすぎることなく、全体に自然な深みを加えています。醤油の香ばしさに甘みが重なる甘じょっぱい味わいは、日本人にとってなじみ深く、どこかほっとするようなおいしさです。
濃厚な旨みとコクがありながら、重さやしつこさはなく、余韻に旨みが残るのも印象的です。満足感はしっかりあるのに食べ飽きしにくく、気がつくと一袋空いていた、なんてことになりそう。ほっとする味わいで、つい何枚も食べ進めたくなるポテトチップスでした。
トリュフの風味と余韻を楽しむ ― ホワイトトリュフ味
【掲載商品】Golden State Organic オーガニックポテトチップス ホワイトトリュフ味
トリュフの風味と余韻が楽しめる、高級感ただようフレーバー。 口に入れた瞬間に広がるホワイトトリュフの風味が印象的で、ポテトチップスでありながら、ひと味違う上品な味わいが楽しめます。少し特別感のあるものを楽しみたいときにぴったりです。
商品情報
■原材料：有機じゃがいも(遺伝子組換えでない)、有機調合油（有機ヒマワリ油、有機ベニバナ油、有機赤ヤシ油）、有機タピオカマルトデキストリン、有機乾燥白トリュフ
■内容量：85g
■保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください
食べてみた感想
袋を開けると、ほのかにトリュフオイルのような香りが感じられます。香りそのものは強すぎず、第一印象としてはやや控えめです。
ところが、口に入れると印象が変わります。噛むとトリュフの風味が口の中にふわっと広がり、食べた方がしっかりとトリュフ感を楽しめます。風味は豊かですが、強すぎることはなく、塩味も含めて全体的に上品にまとまっている印象です。
食べるたびにトリュフの風味が広がり満足感があります。パクパク食べるというよりは、一枚ずつゆっくり味わいたくなるおいしさです。それでいて重くなくさっぱりとしているので、気づくといつの間にか一袋空いていた、なんてことになりそうです。少し特別感のあるおいしさを楽しめるポテトチップスでした。
食にこだわる人に選んでほしい、4つの魅力
今回取り上げた、若翔が扱うGolden State Organicのポテトチップス4種類は、同じシリーズでありながら、それぞれに違った魅力がありました。
シンプルで王道のおいしさを楽しめるシーソルト味。
酸味のアクセントが心地よく、クセになる味わいのシーソルト＆ビネガー味。
濃厚な旨みとコクがあり、親しみやすさも感じられるたまり醤油味。
そして、トリュフの風味と余韻をゆっくり楽しみたくなるホワイトトリュフ味。
素材へのこだわりが感じられるからこそ、フレーバーごとの個性がより素直に楽しめるのも印象的でした。
気分や好みに合わせて選ぶのはもちろん、食べ比べながらそれぞれの違いを楽しむのも、このシリーズならではの魅力です。
ポテトチップスは少しジャンクなイメージを持たれがちですが、素材や味わいに目を向けて選んでみると、その印象も少し変わるかもしれません。
有機認証やグルテンフリーなど、食にこだわる人にこそ選んでほしいシリーズでした。
（文・写真：柴田幸恵）
