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スパイスカレーを作ってみたいけれど、スパイスをそろえるのはちょっと大変…。
そんな方におすすめしたいのが、井上スパイス工業のスパイスキット「ビギナーズ」シリーズです。
今回は「キーマカレー」「バターチキンカレー」「グリーンカレー」の3種類を実際に調理してみました。
目次
井上スパイス工業「ビギナーズ」シリーズについて
スパイスのブレンドやルゥづくりを手がける「井上スパイス工業」から、2025年11月に新シリーズ「ビギナーズ」が発売されました。
「ビギナーズ」は、スパイス初心者でも手軽に本格的なカレーが作れるスパイスキット。
味付けと仕上げのスパイスをセットにし、手順に沿って調理するだけでスパイスの香り豊かなカレーが完成します。
ラインナップは「キーマカレー」「バターチキンカレー」「グリーンカレー」の3種類。
いずれも工程がシンプルで、2〜3ステップほどで作れます。
スパイス料理に興味はあるけれど難しそう…という方でも気軽にチャレンジできる、家庭向けのスパイスキットシリーズです。
ビギナーズ キーマカレー
手軽に本格的なキーマカレーが作れるスパイスキットです。
作り方は「①炒める ②煮る ③スパイスで仕上げる」の3ステップ。
挽き肉を使うため調理しやすく、スパイス料理が初めての方や料理ビギナーでも簡単に作れるのが嬉しいポイントです。
仕上げには、ブラウンカルダモン入りの特製ガラムマサラを使用。
スパイスの香り広がる、風味豊かなキーマカレーに仕上がります。
箱の中には「パウダースパイス」と「ガラムマサラ」のふたつが入っています。
商品情報
■名称：スパイスセット
■原材料：【パウダー】食塩（国内製造）、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、ひよこ豆パウダー、ターメリックパウダー、ジンジャーパウダー、ガーリックパウダー、唐辛子パウダー【ガラムマサラ】クミンパウダー、黒胡椒パウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、ブラウンカルダモン、クローブパウダー
■内容量：17.1g（パウダー：16.5g、ガラムマサラ：0.6g）■キーマカレーの作り方
[材料（3皿分）]
牛豚合挽肉 350g、玉ねぎ（薄切り）1個（200g）、無塩トマトジュース 200ml、油 おおさじ2、水 150ml、本品 1セット
[作り方]
①炒める：鍋に油を入れて中火で熱し、玉ねぎを茶色くなるまで10分ほど炒め、肉を加えてさらに炒める。
②煮る：肉の色が変わったらトマトジュース、Aのパウダー、水を加え時々混ぜながら弱火で10分ほど煮込む。
③スパイスで仕上げる：Bのガラムマサラを加えよく混ぜたら完成。
食べてみた感想
記載の調理法通りに作ってみました。
スパイスの香り広がる、本格的なキーマカレー。
トマトの風味に爽やかなカルダモンの香りが重なり、食欲をそそられます。
スパイシーながら辛みは穏やかで、市販のカレールゥの中辛程度でしょうか。
これなら家族みんなで楽しめそうです。
玉ねぎを炒める工程には少し時間がかかりますが、作り方はシンプル。
手順通りに作るだけで味がしっかり決まるので、料理上手になった気分でした。
ビギナーズ バターチキンカレー
自宅で簡単にバターチキンカレーが作れるスパイスキットです。
作り方は「①下味 ②炒め煮 ③スパイスで仕上げる」の3ステップ。
シンプルな手順で、スパイス料理に慣れていない方でも作りやすい内容です。
鶏肉にまぶして漬け込む「バターチキンパウダー」と、仕上げに加える「カスリメティ入り特製ガラムマサラ」がセットになっています。
商品情報
■名称：スパイスセット
■原材料：【パウダー】食塩（国内製造）、粗糖、オニオンパウダー（オニオンフレーク、乾燥タピオカでん粉）、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、唐辛子パウダー、ガーリックパウダー、ターメリックパウダー、ジンジャーパウダー、黒胡椒パウダー【ガラムマサラ】クミンパウダー、カスリメティ、黒胡椒パウダー、シナモンパウダー、カルダモンパウダー、クローブパウダー
■内容量：23.1g（パウダー：22g、ガラムマサラ：1.1g）■バターチキンカレーの作り方
[材料（4皿分）]
鶏モモ肉（ひと口大）400g、カットトマト缶 400g、有塩バター 40g、牛乳 200ml、本品1セット
[作り方]
①下味：肉にAのパウダーをまぶし、20分おく。
②炒め煮：フライパンにバターとトマト缶を入れて中火にかけ、トマトを潰しながらペースト状になるまで煮詰める。肉を加えて混ぜ、肉の色が変わったら、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
③スパイスで仕上げる：肉に火が通ったら、Bのガラムマサラと牛乳を加え、ひと煮立ちしたら完成。
食べてみた感想
野菜を使わないレシピなので、切るのは鶏肉のみ。
唐揚げ用などカット済みの鶏肉を使えば、包丁いらずで作れるのがうれしいところです。
トマトの酸味が生きた、爽やかな味わい。
牛乳とバターのコクが加わることで全体がまろやかにまとまり、トマトの風味ともよく合っています。
辛味はほとんどありませんが、スパイスの香りはしっかり感じられて本格的な仕上がりでした。
ビギナーズ グリーンカレー
タイのカレー「グリーンカレー」が手軽に作れるスパイスキットです。
作り方は「①煮る ②スパイスで仕上げる」のシンプルな2ステップ。
短い工程で、さらりとした本格的なグリーンカレーに仕上がります。
アジアンハーブとココナッツミルクの香りに、青唐辛子パウダーの刺激が加わったクセになる味わい。
仕上げにドライパクチーを加えることで、より本格的な風味が楽しめます。
商品情報
■名称：スパイスセット
■原材料：【パウダー】食塩（国内製造）、砂糖、オニオンパウダー（オニオンフレーク、乾燥タピオカでん粉）、コブミカンの葉パウダー、魚醤パウダー、ジンジャーパウダー、コリアンダーパウダー、レモングラスパウダー、青唐辛子パウダー、ガーリックパウダー、昆布パウダー、ターメリックパウダー【パクチー】パクチー
■内容量：20.1g（パウダー：20g、パクチー：0.1g）グリーンカレーの作り方
[材料（4皿分）]
鶏もも肉（ひと口大） 180g、たけのこ水煮（くし切り）60g、なす（乱切り）80g、赤パプリカ（細切り）60g、ココナッツミルク 400ml、水 100ml、本品 1セット
[作り方]
①煮る：鍋にココナッツミルク・水・切った具材を入れて煮立たせ、蓋をして弱火で具材に火が通るまで煮込む。
②スパイスで仕上げる：AのパウダーとBのパクチーを加えて混ぜ、弱火で5分ほど煮込んで完成。
※パクチーが苦手な方は、Bのパクチーを入れなくてもおいしく召し上がれます。
食べてみた感想
具材を切って鍋に入れ、あとは煮るだけ。
あっという間に出来上がって驚きました。
ココナッツミルクの甘い香りに、パクチーなどのハーブの風味が重なり、ぐっとアジアンな雰囲気の一皿。
こんなに簡単に本格グリーンカレーが作れるなんて感動です。
辛口表記ですが刺激は強すぎず、市販のカレーで辛口が食べられる方なら十分楽しめそうな辛さでした。
「ビギナーズ」シリーズで、スパイスカレーをもっと身近に
井上スパイス工業の「ビギナーズ」シリーズは、手軽さと本格さを両立したスパイスキット。
とにかく調理工程がシンプルで、普段あまり料理を作らない方でも気軽に挑戦できます。
キーマ・バターチキン・グリーンカレーと、日本人に馴染みのあるラインナップも魅力。
スパイスカレー初心者にぜひ試してみてほしい、はじめの一歩にぴったりのスパイスキットでした。
（文・写真：さくら）
