素材にこだわった身体にやさしい自然食品を全国へ。笑顔と健康を届ける、静岡県富士市の「いちまるや」

健康は、人生の土台。
忙しい現代だからこそ、自分の身体と向き合う時間がとても大切です。
けれど、健康食品や自然食品は少しハードルが高いと思う方もいるのではないでしょうか。

静岡県富士市に位置する「いちまるや」さんは、静岡ならではの桜えびやしらすを中心に、ただ”ものを売る”だけでなく、”食の大切さ”を伝える活動も積極的に行っています。

今回は、代表の市川さんに自然食品を取り扱うようになったきっかけや、商品の魅力について、お話を伺ってきました。

1 自然食品に注力したきっかけは息子の病気だった
2 気軽に、でも本格的に。出汁教室という新しい提案
3 出汁の保存に最適。HARIOのポットを選んだ理由
4 ご夫婦の温かさとやさしい雰囲気溢れるお店
- 4.1 いちまるや
5 物販商品の仕入れならスーパーデリバリー

自然食品に注力したきっかけは息子の病気だった

──いちまるやを開業された経緯を教えてください。
市川さん：私は昔から水産業の仕事をしていたのですが、令和元年に独立し”株式会社いちまる商店”を立ち上げました。
静岡産の桜えびやしらすなどを、全国の市場に卸しています。

小売を始めたのは、店舗のあるビルのオーナーに「オーガニックイベントに出てみない？」と声をかけてもらったのがきっかけです。
水産物の出品がなかったようで、私に声がかかりました。

イベントに参加してみて、身体にやさしい商品を直接お客様に届ける楽しさと大切さに気づき、そこから店舗もスタートすることになりました。

──もともと健康や自然食品に関心があったんですか？
市川さん：実は、息子の病気がきっかけなんです。
地元の病院、大学病院と通いましたが、どこからも同じような薬ばかり処方されてしまって。
“薬ではなく、身体の中から変える必要があるのでは”と思い、食や健康について徹底的に学びました。

結果的に、食を見直すことで息子の症状が改善したんです。
その経験から、”もっと多くの人に、身体にやさしい食品を届けたい”と強く思うようになりました。

気軽に、でも本格的に。出汁教室という新しい提案

市川さんご夫妻の想いは、卸売業や小売業としての商品提供だけでなく、出汁教室の開催を通して伝えられています。

市川さん：特別なことではなく、日々の食事をちょっとだけ見直すこと。
出汁は毎日の料理に欠かせないものですが、少しの工夫で”安心・安全・美味しい”が実現できます。

手間をかけすぎず、でもちゃんと体に向き合える。
そんな“食の楽しさ”を再発見できるのが、いちまるやの出汁教室です。

──出汁教室ではどんな内容をお伝えしていますか？
市川さん：基本的な出汁の取り方や出汁を使ったシンプルな料理の仕方、日々の食卓での活用法などをお伝えしています。

実際に手を動かして体験していただくことで、香りを感じ、味を見て、学びながら「こんなに簡単だったんだ！」と思ってもらうことを重視しています。

教室の規模は最低3人、最大20人ほどです。
少人数で質問しやすいアットホームな空間を心掛けています。

──参加されている方はどんな方が多いですか？
市川さん：20代～30代の若い世代の方が多いです。
“子供に安全なご飯を作ってあげたい”や”一人暮らしでも身体にやさしいものを取り入れたい”と思われている方がいらっしゃいますね。