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食の安全性や環境への影響などから、オーガニックや無添加の食材を選ぶ人が増えています。
その中で、料理に欠かせない調味料についてもオーガニックや無添加のアイテムに注目が集まっています。
今回は、仕入れサイト『スーパーデリバリー』でおすすめのオーガニック/無添加の調味料をピックアップしてご紹介します。
オイル
ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル/nakato
有機JAS認定を受けたオーガニックオリーブオイルです。オリーブオイル独特の芳醇な香りと深い味わいが特長です。パスタや炒め物などの料理用としてはもちろん、そのままパンにつけたり、サラダやカルパッチョにもおすすめ。
【掲載商品】【ヴィラブランカ】オーガニック エクストラバージンオリーブオイル/nakato
まいにちのこめ油/健康フーズ
国産原料のみを使用し品質にこだわったこめ油です。容器もバリア性の高いフィルムを採用した紙パックタイプの容器で品質劣化を防いでいます。美容業・飲食業などさまざまな業種から人気です。
【掲載商品】まいにちのこめ油/健康フーズ
有機MCTオイル/トレテス
健康や美容にいいと話題の中鎖脂肪酸100% のMCT オイル。ココナッツ由来ですが固まることなく無色透明で、味や香りもほとんどないため、どんなお料理にも合います。オーガニック認証付き。
【掲載商品】有機MCTオイル
塩
12種のハーブソルト/おもちゃ箱
ハーブと旨味たっぷりな海塩がブレンドされたハーブソルト。料理の味付けがこれ1本でできる万能なスパイスです。特に魚料理におすすめで、素材の味に爽やかな風味をプラスしてオシャレな料理に早変わりできる商品です。
【掲載商品】12種のハーブソルト
ヒマラヤ ピンクソルト/シェフズチョイスジャパン
厳選されたヒマラヤ岩塩を使用し、岩塩ならではの豊かなミネラルを含んでいます。お料理の仕上げに最適で、アミノ酸や保存料などの食品添加物も一切含まなナチュラル100％のお塩です。
【掲載商品】シェフズチョイス ヒマラヤ ピンクソルト ミル付ボトル 200g
SALINS カマルグ フルール・ド・セル/アルカン
カマルグの塩は海水を蒸発させ手作業で採取するという伝統的な手法を守って作られた自然海塩です。その中でも最初に塩田の表面に現れた繊細な結晶を丁寧に手作業で収穫したものが「Fleur de Sel（塩の花）」と呼ばれ、フランス国内では最高品質という位置づけの塩です。
【掲載商品】SALINS カマルグ フルール・ド・セル40g(ソルト)
砂糖
オーガニックパームフラワーシュガー/トレテス
オーガニックヤシの花蜜をカンボジアの伝統的製法で結晶化し、無精製・漂白のコクと優しい甘さを持つ砂糖。無添加、無漂白、無精製、有機JAS認証取得のオーガニック・パームフラワーシュガーです。防腐剤や保存料、酸化防止剤など一切不使用となっています。
【掲載商品】オーガニックパームフラワーシュガー
有機ブラウンシュガー/ボーアンドボン
フィリピンのネグロス島で有機栽培されたサトウキビを搾り、煮詰めて乾燥させ角砂糖にしたシュガー。糖蜜分離や精製をしていないので、サトウキビの風味がそのままお楽しみいただける商品です。独特の香ばしい風味と優しい甘さ、糖蜜のコクが紅茶（特にミルクティ）やコーヒーにぴったり合います。
【掲載商品】有機ブラウンシュガー
オーガニック ココナッツシュガー/シェフズチョイスジャパン
品質にこだわるシェフたちが選ぶ、最高品質のオーガニックココナッツシュガーです。 有機JAS、ACO、BRC、Kosher認証も取得していて、安全性と品質に関しては徹底した管理を行っています。
【掲載商品】シェフズチョイス オーガニック ココナッツシュガー
お酢
アルチェネロ 有機バルサミコ・ビネガー/日仏貿易
イタリア産の有機ぶどうから作られた酸化防止剤などの添加物不使用のバルサミコ・ビネガー。
ドレッシング、肉や魚料理、デザートのソースとしてもおすすめです。有機JAS、EU有機認定商品、IGP(地理的表示保護)認定商品です。
【掲載商品】アルチェネロ 有機バルサミコ・ビネガー
オーガニック シードル ビネガー/MIE PROJECT
厳選されたノルマンディーのシードルアップルを使い、伝統的な方法で作られています。シードルのまろやかな香りとフルーティーの酸味はサラダや魚、鶏肉料理に最適です。
【掲載商品】オーガニック シードル ビネガー [ドゥルイ]
有機純米酢/健康フーズ
有機栽培米を100％使用し、昔ながらの酒造りから始める製法でじっくりと熟成された純米酢。米酢独特の香りと口当たりの良い旨みを感じさせてくれます。
【掲載商品】有機純米酢
ドレッシング
BS1ST.オーガニックハーブドレッシング
有機エキストラバージンココナッツオイルを使った、化学調味料・乳化剤・白砂糖を一切使わないドレッシングです。良質な油を使用したドレッシングで野菜をモリモリ食べられる美味しいドレッシング。ハーブとスパイスの2種類の展開です。
【掲載商品】BS1ST.オーガニックハーブドレッシング
【1 FOODS TOKYO】無添加ドレッシング/ダイショートレーディング
サラダ、パスタ、お肉、お魚、何にでも合わせやすいドレッシング。 「手作り」「無添加」「安心の国産野菜」 がポイントで野菜をふんだんに使った濃厚ドレッシングとなっています。無添加＆ナチュラルな製法で作られた安心なドレッシングです。
【掲載商品】【1 FOODS TOKYO】無添加ドレッシング 200mL＜無添加/手作り/国産野菜使用＞
有機 ヴィーガンドレッシング 風 ソース/オアシス
乳不使用で無添加、酵母エキス不使用。厳選された有機原料を使用した『オーガニック/有機』『ヴィーガン』のドレッシング。フレンチとバルサミコの2種類の展開です。
【掲載商品】有機 ヴィーガン ドレッシング風ソース
オーガニック/無添加の調味料を取り入れよう
オーガニックや無添加の調味料をご紹介しました。
調味料は小売業やカフェ・レストランなどの飲食店で物販商材として人気ですが、ほかにも美容室・エステなどの美容業、薬局、医療所、レジャー施設など幅広い業種の方からも購入されている商材です。
ぜひ、オーガニック/無添加の調味料の取り扱いを検討してみてください！
