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甘くておいしいハチミツ。美容や健康にも良いとされているハチミツは世代を超えて幅広い方に人気がありますが、実はハチミツには1,000以上の種類があると言われています。今回は代表的なハチミツやその特徴、そしてハチミツが持つ栄養などと一緒に人気のハチミツをご紹介します。調理にはもちろんのこと、ギフトとしても喜ばれるハチミツをぜひチェックしてみてくださいね！
目次
知っておきたい「ハチミツ」の種類や栄養
世界には様々な種類のハチミツがありますが、その種類はミツバチがどんな花から採取したのかによって分かれています。例えば、代表的なハチミツとされるアカシアハチミツはアカシアの花の蜜から、レンゲハチミツはレンゲの花の蜜からといったように、蜜源の花によって香りや味、色も異なってきます。
ハチミツの種類と特徴
ハチミツには2つの区分があり、1種類の花から蜜を集めた「単花蜜」と複数の花から集められた「百花蜜」があります。「単花蜜」は香りや味など、それぞれの花の風味をそのまま楽しむことができ、その種類には「アカシア」「りんご」「そば」「くり」「コーヒー」などがあります。
「百花蜜」は同じ場所から採取した花の蜜でも季節や年によって味わいが異なってきます。一般的には色が薄いものはあっさりとした味わいで香りもほんのりとしていますが、色が濃くなるにつれて味わいも香りもクセが強い傾向にあります。そのため、ハチミツに慣れていない方は薄い色のものを選ぶと食べやすいでしょう。
ハチミツの栄養
ハチミツにはビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなど150種類以上の栄養分が含まれており、風邪予防や抗菌・殺菌などの作用が高いと言われています。また、腸内環境を整えるグルコン酸やオリゴ糖も含まれており、非常に栄養価の高い健康食品とされています。
ハチミツは消化吸収に優れているため、疲労回復時や運動中のエネルギー補給としてもオススメですし、毎日大さじ１杯（約20g）を目安に摂取することで生活習慣病の予防などの効果もあると言われています。さらにスキンケアや口腔ケアにも効果的で、保湿効果を活用して化粧水やフェイスパック、ヘアパックなどに混ぜて使ったり、抗菌作用が高い生ハチミツを歯磨き粉代わりに使用するなど幅広い用途に活用できます。
特徴で選ぶハチミツ
こちらではそれぞれの特徴別におすすめのハチミツをご紹介します。ハチミツを選ぶ際や店頭で提案する際の参考にしてみてくださいね！
クセがなくすっきりした甘さのアカシアハチミツ
アカシアハチミツは優しい香りではちみつ特有のクセがないため、砂糖の代わりとしても活用しやすく日本人の口に合いやすいと人気です。他のはちみつよりもGI（グリセミックインデックス）値が低いので、血糖値が上がりづらいといった特徴もあります。
［掲載商品］アカシアハニー M 90g（販売企業/MY HONEY）/レ・クエルチェ ハチミツ アカシア(200g)【オーガニック】（販売企業/ポルコバッチョ）
MY HONEYのハチミツは日本にわずか2%しか流通していない、世界中から選りすぐったハンガリー産の非加熱・生はちみつです。低GI食品なので糖尿病を予防するために血糖値をコントロールしたい方や、ダイエットを意識している方にもお勧めできるハチミツです。
ポルコバッチョのアカシアハチミツはイタリア ピエモンテ州トリノ近郊に位置する家族経営の養蜂家が作るハチミツで、ハチミツマニアも絶賛するほど人気がある一品です。
殺菌や消毒成分を持つマヌカハニー
マヌカハニーはほかのハチミツに比べて味や香りにクセがありますが、殺菌・抗菌力が非常に強いためさまざまな健康促進作用があると考えられています。特に空気が乾燥する冬の時期などは風邪予防として重宝されているハチミツです。
［掲載商品］オーガニック マヌカハニー MG550+【はちみつ】【抗菌】（販売企業/おもちゃ箱）/マヌカハニーMGO115/UMF6 250g（販売企業/健康フーズ）
マックスハニーのオーガニックマヌカハニーは完全非加熱、オーガニック養蜂で採取されています。そのため、熱による栄養素や酵素の消失を最小限に抑え自然の恵みをありのままに受けとれるハチミツです。
健康フーズが扱うマヌカハニーはニュージーランド固有のマヌカの花から採取された、濃厚な色合いとクリーミーな甘さが特徴です。商品名の数値（MGO）は、食物メチルグリオキサールがハチミツ1kg中に含まれる量（mg）を示しています。
成分にこだわるオーガニックなハチミツ
オーガニックのハチミツは、蜂が採蜜する花が有機栽培であることを指します。蜂が有機の花から採蜜することで、化学的な要素が含まれていない蜜が採れます。オーガニックのハチミツを選ぶ際には有機認証マークの有無をチェックすると良いでしょう。国産では民間団体による「JONA」という認証があり、海外のものであればアメリカのUSDAオーガニックや、ヨーロッパを代表するEU認証マークを参考にするとよいでしょう。
［掲載商品］【はちみつ】オーガニック ワイルドフラワー ハニー≪純粋はちみつ≫ [リゴーニ ディ アシアゴ]（販売企業/MIE PROJECT）/【ミエリツィア】アカシアの有機ハチミツ 250g【オーガニック】（販売企業/日仏貿易）
リゴーニ ディ アシアゴのオーガニックハチミツはイタリア政府から認証を受けたオーガニック製品で、様々なワイルドフラワーの風味とアロマを余すところなく備えています。
ミエリツィアのハチミツはやさしく上品な味わいで、心地良いフローラルとアーモンドやバニラの香りも感じられるのが特徴です。口当たりも滑らかで、スイートアーモンドの後味も魅力の一つです。液状なので溶けやすく、紅茶やコーヒーに入れても美味しいハチミツです。
使い勝手の良いボトル入りハチミツ
ボトルタイプのハチミツは手軽にさっと使えるので、毎日使いたい方には特におすすめです。パッケージがおしゃれなものも多いので、飾っておいても絵になりそうです。
［掲載商品］balpapmak バルパルマック パイン・ハニー （松の甘露蜜）HONEY 蜂蜜 ハチミツ（販売企業/ボーアンドボン)/【Sweet Harvest】アカシアはちみつベアーボトル250g（販売企業/豊産業)
バルパルマック社はトルコでは生産量第1位、ヨーロッパでは4位の大手はちみつ製造メーカーです。このハチミツはカリウムを中心にミネラル分が豊富なトルコ産の松の甘露蜜からできています。
クセのないやさしい甘味のハンガリー産アカシアはちみつを可愛らしいクマの容器に詰め込んだSweet Harvestのハチミツは見た目の可愛さからもプレゼント用にオススメしたいアイテムです。
フルーティーな風味のハチミツ
［掲載商品］純粋カメリナはちみつ（販売企業/創健社）/ハリナシバチのはちみつ 森の百花蜜Wi 40g プロポリス含有 スティングレスビー（販売企業/蜜林堂)
純粋カメリナはちみつ は、カメリナサティバ（アブラナ科）の黄色い花の蜜からできたハチミツです。フローラルな香りと繊細な味わいが特徴です。
ハリナシバチのはちみつはプロポリスが自然に溶け込んだハチミツで、口に広がる花の香りと甘さ、酸味や苦みがバランスよく混ざり合ったとても奥深い味わいのはちみつです。
健康ケアや美容ケアにも提案したいハチミツ
今回ご紹介したようにハチミツにはたくさんの栄養分が含まれており、食べるサプリメントとも言われているほどです。ハチミツが持つ単糖類は消化吸収されやすいため筋肉や脳でエネルギーに変わりやすいという性質もあります。また、抗菌・殺菌作用も高くこれからの時期は風邪予防として摂取する方も増えてきます。美容面でも髪の毛のケアやアンチエイジング対策として効果があると言われ、年中通して重宝されています。幅広い方に提案できるアイテムとして人気のハチミツをぜひ店頭でも扱ってみてはいかがでしょうか？
