： 
グラスの中できらめく泡を見ると、それだけで気分が少し華やぎませんか。
いつもの食卓はもちろん、家族や友人と囲むちょっとした集まりにも、軽やかなスパークリングがあるだけで、その時間がいつも以上に特別なものに感じられます。
今回は、南仏のオーガニックスパークリングワイン2種と、フランス産の有機りんごを使ったスパークリングアップルジュースを飲んでみました。泡がもたらす華やかさに加えて、オーガニックならではの素材へのこだわりも感じられる3本です。
日々の食卓にも、気軽なおもてなしにも取り入れやすいそれぞれの味わいや魅力をご紹介します。
目次
3本に通じる、オーガニックへのこだわり
今回の3本を通して感じるのは、オーガニックへの一貫したこだわりです。取り扱う三宗貿易は有機JAS認定輸入業者で、オーガニック食品の輸入販売を通じて持続可能な社会の実現に取り組んでいます。ジュースやワイン、調味料など、日々の食卓に取り入れやすい商品を幅広く扱っているのも特長です。
白とロゼのスパークリングワインを手がけるドメーヌ・ソロンスは、南仏プロバンス地方のワイナリーです。1992年から有機栽培に取り組み、ぶどうの栽培から醸造、瓶詰めまでを一貫して自社で行っています。現在は14ヘクタールの畑を所有し、ワイン用ぶどうに適したミネラル豊富な土壌も生かしながら、丁寧なワインづくりを続けています。
一方、アップルジュースは、フランスで開発・栽培されている100％オーガニックのりんご品種「Juliet（ジュリエット）」を使ったスパークリングジュースです。農薬や化学肥料を使わずに育てられたこのりんごは、自然な甘みとほどよい酸味のバランスが特長で、素材そのものの味わいを生かしたジュースづくりにつながっています。
すっきりと楽しめる白のスパークリングワイン ｜ 【ドメーヌ・ソロンス】ソロンビューレ・白
【掲載商品】【ドメーヌ・ソロンス】ソロンビューレ・白 オーガニックスパークリングワイン フランスワイン
夜間に収穫したぶどうを用いて直接圧搾法で製造した白のスパークリングワインです。細かな泡立ちと淡い緑がかった色合いを持ち、マスカットやシトラスの香りが広がります。軽やかで洗練された味わいが特長です。
商品情報
■原材料：有機ぶどう(品種：ミュスカ・プティ・グラン)、酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(メタ酒石酸)、炭酸ガス
■内容量：750ml / 1本
■アルコール度数：12.5％
■原産国名：フランス
■保存方法：常温保存
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、明るくやや緑がかった淡いイエローが美しく、泡が軽やかに立ち上ります。
香りはマスカットを思わせる果実香に、ほのかなシトラスや白い花のニュアンスが重なり、爽やかな印象です。さらに、晴れた日の新緑を思わせるような、みずみずしいグリーンのニュアンスも感じられます。
口に含むと、辛口のすっきりとした味わいの中に、やわらかな果実味が奥行きを与えています。きれいな酸味が全体を心地よく引き締め、バランスのよい味わいに仕上がっています。
余韻には、マスカットのやさしい果実感と、シトラスの爽やかさが心地よく残ります。軽やかで単体でも楽しみやすく、普段の食事にも合わせやすい、使い勝手のよい一本だと思いました。
チャーミングなベリーの香りが広がるロゼスパークリングワイン ｜ 【ドメーヌ・ソロンス】ソロンビューレ・ロゼ
【掲載商品】【ドメーヌ・ソロンス】ソロンビューレ・ロゼ オーガニックスパークリングワイン フランスワイン
夜間に収穫したぶどうを用いて直接圧搾法で製造した、辛口のロゼスパークリングワインです。
野生のイチゴやラズベリー、ローズを思わせるチャーミングな香りと、フレッシュでまろやかな味わいが特徴です。
商品情報
■原材料：有機ぶどう(品種：ミュスカ・プティ・グラン、サンソ—)、酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(メタ酒石酸)、炭酸ガス
■内容量：750ml / 1本
■アルコール度数：12.5％
■原産国名：フランス
■保存方法：常温保存
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、オレンジがかったピンク色が華やかで美しく、泡が軽やかに立ち上ります。
香りは、フレッシュな野いちごやラズベリーを思わせる果実香に、ほのかな薔薇のニュアンスが重なり、全体としてみずみずしくチャーミングな印象です。
口に含むと、ベリー系の果実味がふわりと広がり、ほどよい酸味が全体のバランスを整えています。辛口ですがまろやかさも感じる味わいです。
余韻には、ベリーと薔薇のニュアンスが心地よく続きます。親しみやすい味わいで、単体でも楽しめるほか、食事にも幅広く合わせやすい一本だと感じました。
家族みんなで楽しめるスパークリングアップルジュース ｜ジュリエット・オーガニック・スパークリング・アップルジュース
【掲載商品】ジュリエット・オーガニック・スパークリング・アップルジュース アップル炭酸ジュース 有機りんご
フランス産のJuliet（ジュリエット）という品種の有機りんごのストレート果汁100％でつくられた、ノンアルコールのスパークリングアップルジュースです。
砂糖を使わず、皮をむかずに搾汁しているため、りんご本来の自然な甘みと爽やかな飲み心地が楽しめます。ノンアル派の乾杯用や手土産にも使いやすい一本です。
商品情報
■原材料：有機りんご、炭酸ガス
■内容量：275ml
■原産国名：フランス
■保存方法：常温保存、開封後は冷蔵庫で保存しなるべく早くお召し上がりください
■賞味期限：製造日から15ケ月
■パッケージ：個包装
飲んでみた感想
グラスに注ぐと、透明感のある濃いオレンジゴールドの液体に、泡が次々と立ち上り華やかな印象です。
香りは、有機りんごを皮ごと搾汁しているとのことで、りんごそのものの豊かな香りが素直に感じられます。
口に含むと、自然なりんごの甘みと酸味のバランスが良く、ジューシーなおいしさが口いっぱいに広がります。砂糖不使用とは思えないほどしっかりした甘みがある一方で、ほどよい酸味と炭酸が重なることで、後味に重さはなく爽やかな飲み心地です。
余韻には、りんごの果実味と酸味が心地よく続きます。子どもから大人まで幅広く楽しめるおいしさで、ノンアル派が乾杯に選ぶ一杯としてもよさそうです。飲みきりやすいサイズ感も魅力で、お酒を飲めないゲスト用や贈答にも適した上質なアップルスパークリングだと感じました。
乾杯の時間を、もっと自由にしてくれる3本
すっきりとした爽やかさが魅力の白のスパークリング、チャーミングな果実香が広がるロゼスパークリング、そして子どもから大人まで一緒に楽しめるアップルスパークリング。三宗貿易が扱う3本は、それぞれに個性がありながら、どれも食卓や集まりの時間を少し華やかにしてくれる一本でした。
今回あらためて感じたのは、華やかな泡立ちや味わいの違いを楽しめるだけでなく、3本すべてにオーガニックという共通点があることです。日々の食卓に取り入れやすい親しみやすさがありながら、素材にこだわる人への手土産や贈りものにも選びたくなる。そんな品のよさも、この3本の大きな魅力だと思いました。
少し気分を上げたい日にも、大切な人とテーブルを囲むひとときにも。華やかさの中に、オーガニックならではのやさしさも感じられる3本でした。
（文・写真：柴田幸恵）
