「nakato」が取り扱う、瓶詰めや主菜用ソース、レトルトカレーなどを試してみました。

今回ご紹介するのは、ワインと相性の良いメニューが手軽に作れる、以下の10商品です。

・ラセルバ セミドライトマトのオリーブオイル漬け（180g）

・ラセルバ ドライトマトのペスト（130g）

・ラセルバ オーガニックブルスケッタソース ブラックオリーブ（130g）

・メゾンボワール 広島県産牡蠣と黒オリーブのタプナード（95g)

・メゾンソワレ 肉にかけるディアブルソース（30g×2袋）

・メゾンソワレ 白身魚にかける白ワインのソース（30g×2袋）

・メゾンソワレ ローストビーフ用ソースバター醤油仕立て（30g×2袋）

・麻布十番シリーズ Polieat 丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かなオマール海老カレー

・麻布十番シリーズ Polieat 白ワインですっきり仕上げた帆立の香り広がる北海道産帆立のカレー

・麻布十番シリーズ Polieat じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る十勝産牛すね肉のカレー

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ラセルバ セミドライトマトのオリーブオイル漬け

まずはイタリア・トスカーナ州のオーガニックブランド「LaSelva(ラセルバ)」の商品からご紹介します。

3点とも、ICEA（イタリアの有機認証機関）／有機JASの認定を受けています。

［掲載商品］ラセルバ セミドライトマトのオリーブオイル漬け（180g）

自社農場で有機栽培したトマトを低温でじっくり乾燥し、オイル漬けにした、セミドライトマトの瓶詰めです。

柔らかくジューシーな食感と、甘味、旨味が凝縮した味わいが特徴。
そのままオードブルとして、ピザやパスタのトッピングなど幅広く使えます。

「セミドライトマトのオリーブオイル漬け」商品情報

■名称：有機セミドライトマト・オイル漬け

■原材料名：有機乾燥トマト、有機オリーブ油、食塩

■内容量：180g

■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存

■原産国名：イタリア

「セミドライトマトのオリーブオイル漬け」を食べてみた感想

セミドライトマトは縦半分に割った状態で、たっぷりのオリーブオイルに浸かっています。

カマンベールチーズとバジルを一緒にバゲットに乗せ、ブルスケッタにしてみました。

香り高いオリーブオイルを含んだセミドライトマトは、旨味がギュッと凝縮されています。
甘酸っぱく程よい塩気もあり、噛み切りやすい柔らかさでおいしい！

今回のようにパンに乗せても良いですし、オイルごとパスタのソースに、また、サラダのトッピングにもおすすめです。

ラセルバ オーガニックドライトマトのペスト

［掲載商品］ラセルバ オーガニックドライトマトのペスト（130g）

有機乾燥トマトをたっぷり使い、オリーブオイルとワインビネガーを合わせた、なめらかなドライトマトペーストです。

トマトの深みのある味わいは、パンやパスタはもちろん温野菜と合わせたり、
カプレーゼやサラダなど様々な料理にアレンジできます。

「オーガニックドライトマトのペスト」商品情報

■名称：有機ドライトマト加工品(ペースト)

■原材料名：有機オリーブ油、有機乾燥トマト、有機バジル、有機トマト、有機パセリ、有機ワインビネガー、食塩、有機ガーリックパウダー、有機こしょう、有機オレガノ

■内容量：130g

■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存

■原産国名：イタリア

「オーガニックドライトマトのペスト」を食べてみた感想

細かく刻んだドライトマトがペースト状になっています。

スプーンですくって流れ落ちない、ぽってりとした質感。
そのままパンに塗って食べてもおいしそうですが…

今回はちょっと手を加え、自家製鶏ハムのソースにしてみました。

「ドライトマトのペスト」に、刻んだ玉ねぎとレモン汁、オリーブオイル少々を混ぜ、鶏ハムにかけるだけ。

ペーストの中にバジルやガーリック、オレガノ、塩コショウも入っているので、簡単に味が決まります。

トマトの旨味が生きた、おいしいソースに仕上がりました。

ペースト状なので、茹でたパスタに和えても良さそうですね。

ラセルバ オーガニックブルスケッタソース ブラックオリーブ

［掲載商品］ラセルバ オーガニックブルスケッタソース ブラックオリーブ（130g）

ブラックオリーブ含有量71%。南イタリアで収穫された有機ブラックオリーブを、口当たりのよい滑らかなペーストにしています。

オリーブのしっかりとした深みのある味わいは、バゲットにそのまま乗せて、野菜、チーズと合わせておつまみに。
グリルした肉や魚のソースにもおすすめです。

「オーガニックブルスケッタソース ブラックオリーブ」商品情報

■名称：有機オリーブ加工品

■原材料名：有機オリーブ、有機オリーブ油、食塩、有機レモン果汁

■内容量：130g

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存

■原産国名：イタリア

「オーガニックブルスケッタソース ブラックオリーブ」を食べてみた感想

オリーブの粒感を残したペースト。ブラックオリーブの芳醇な香りが漂います。

シンプルに、焼いたバゲットに乗せてブルスケッタにしてみました。

オリーブの風味が濃厚！
塩味も付いているので、白ワインのお供にぴったりです。

ケッパーやアンチョビを加えて、タプナードにしても良いですね。
皮目をカリッと焼いた白身魚（真鯛など）にタプナードを合わせると、とってもおいしいんですよ。
このペーストを使えば簡単に作れそうです。

メゾンボワール 広島県産牡蠣と黒オリーブのタプナード

［掲載商品］メゾンボワール 広島県産牡蠣と黒オリーブのタプナード（95g)

続いて、nakatoが展開するおつまみシリーズ「メゾンボワール」から1品ご紹介します。

「メゾンボワール」はフランス語で『家(メゾン)』と『飲む(ボワール)』を組み合わせた言葉。
ワインにぴったりのオードブルを揃えたラインナップで、「広島県産牡蠣と黒オリーブのタプナード」はシリーズ新商品です。

海の恵みがたっぷり詰まった、広島県産牡蠣を使用。白ワインを加えることで、風味豊かに仕上げています。

バケットにたっぷり乗せて。また、野菜をディップしたり、料理の仕上げのソースとしてもおすすめです。

「広島県産牡蠣と黒オリーブのタプナード」商品情報

■名称：ペースト

■原材料名：■原材料：かき（国産）、オリーブ塩漬、マッシュルーム、ケーパー酢漬、植物油脂、アンチョビーソース、にんにく、白ワイン、食塩、濃縮レモン果汁／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、グルコン酸鉄

■内容量：95g

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「広島県産牡蠣と黒オリーブのタプナード」を食べてみた感想

スプーンですくうと、粗くカットした牡蠣とオリーブの具材感が見て取れます。

タプナードというとアンチョビで風味づけするのが一般的ですが、牡蠣も入るものには初めて出会いました。

まずはそのまま一口味見。牡蠣の濃厚な風味がたまりません。

アレンジ例として、マヨネーズと混ぜたディップソースを作ってみました。

牡蠣の旨味、オリーブやケッパー、ガーリックの風味が効いたパンチのある味わいが、野菜の甘みを引き立ててくれます。

これさえあれば野菜がたくさん食べられる、おすすめアレンジです。

メゾンソワレ 肉にかけるディアブルソース

nakatoの「メゾンソワレ」シリーズは『家とみんなとおいしい会話』をテーマに、家庭で本格的なお料理を楽しめる、料理用ソース・主菜用ソースのシリーズです。

［掲載商品］メゾンソワレ 肉にかけるディアブルソース（30g×2袋）

ディアブルソースとは、マスタード、こしょう、カイエンペッパーなどで辛みを効かせたスパイシーなソースのこと。
ポークソテーやチキンソテー、ビーフカツレツなどにそのままかけて使える、本格＆お手軽なお肉料理用ソースです。

酸味と辛みのバランスにこだわり、ブランデーとミルポワで風味豊かに仕上げています。

30g×2袋入りの個包装になっています。

「肉にかけるディアブルソース」商品情報

■名称：ソース

■原材料名：砂糖類（異性化液糖、水あめ、砂糖）、トマトケチャップ （国内製造）、ウスターソース（国内製造）、植物油脂、トマトペースト、醸造酢、赤ワイン、ぶどう発酵調味料、食塩、ブランデー、バター、香辛料、ミルポワペースト、植物性たん白加水分解物、ガーリックパウダー／調味料（有機酸等）、カラメル色素、乳化剤、増粘 多糖類、（一部に乳成分・大豆・鶏肉・りんごを含む）

■内容量：60g（30g×2）

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「肉にかけるディアブルソース」を食べてみた感想

鶏もも肉のソテーにかけて、いただいてみました。

程よい酸味とスパイシーさがアクセントになった、ピリ辛コクうま系ソース。
かけるだけでレストランのようなリッチなお味になって、感動しました。

1袋にたっぷり入っており、お肉2枚分にも使えそうでしたよ。

メゾンソワレ 白身魚にかける白ワインのソース

［掲載商品］メゾンソワレ 白身魚にかける白ワインのソース（30g×2袋）

続いては、お魚料理用のソースです。魚介と野菜の旨みを活かし、白ワインで風味豊かに仕上げた、クリーミーなソース。
白身魚のソテーやムニエル、カルパッチョなどのソースとしてそのまま使えます。

こちらも30g入りの袋が2つ入っています。

「白身魚にかける白ワインのソース」商品情報

■名称：ソース

■原材料名：乳等を主要原料とする食品（国内製造）（植物油脂、還元水あめ、クリーム、乳たん白、乳製品、食塩、乳脂肪）、白ワイン、白ワイン濃縮調味液、チキンスープ、魚介調味エキス、バター、全粉乳、水あめ、チキンエキスパウダー、食塩、植物性たん白加水分解物、野菜調味 エキス、アサリエキスパウダー、いわし煮干エキスパウダー、りんご果汁、ガーリックパウダー、香辛料、発酵調味料／増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酸味料、（一部に乳成分・小麦・ かに・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む）

■内容量：60g（30g×2）

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「白身魚にかける白ワインのソース」を食べてみた感想

パッケージ写真のサーモンソテーがおいしそうだったので、真似してみました。

これは、白ワインと生クリームなどで作るフレンチのソース「ヴァンブランソース」に近い味！
クリーミーで旨みもあり、白ワインの香りが魚によく合います。

ヴァンブランソースはイチから作るとかなり工程が多いのですが、こうやって手軽に味わえるのが素晴らしいです。

添えたレモンを絞ると、さっぱりして味の変化が付けられました。

メゾンソワレ ローストビーフ用ソース バター醤油仕立て

［掲載商品］メゾンソワレ ローストビーフ用ソースバター醤油仕立て（30g×2袋）

ブレンドした醤油にバターを加え、隠し味にチョコレートなどを使い、赤ワインで風味豊かに仕上げた、バター醤油仕立てのローストビーフ用ソースです。
ステーキやハンバーグなどにも良く合い、いろいろなメニューに活用できます。

「ローストビーフ用ソースバター 醤油仕立て」商品情報

30g×2袋入りです。

■名称：ソース

■原材料名：水あめ（国内製造）、しょうゆ、赤ワイン、還元水あめ、バター、ぶどう発酵調味料、デキストリン、醸造酢、植物油脂、ぶどう果汁、オニオンパウダー、ビーフ調味エキス、にんにく、食塩、香辛料、 コーヒー、チョコレートパウダー／調味料（有機酸等）、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、乳化剤、香料、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・ゼラチンを含む）

■内容量：60g（30g×2）

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「ローストビーフ用ソースバター 醤油仕立て」を食べてみた感想

市販のローストビーフにかけるだけ！というお手軽な使い方で試してみました。

「ホテルで出てくるローストビーフのソースみたい！」
今回は作った料理を友人に振る舞ったのですが、友人の口から出た感想がこちらです。

本当にかけるだけでホテルの味が再現できてしまいました。

赤ワインやバターの風味が効いており、牛肉との相性が良いので、残り1袋はビーフステーキにかけていただきたいと思います。

麻布十番シリーズ Polieat 丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かなオマール海老カレー

最後に「麻布十番シリーズ Polieat(ポリート)」のレトルトカレー3種をご紹介します。

Polieat(ポリート)とは、「丁寧」という意味の『Polite』と「食事をする」という意味の『eat』を組み合わせた造語。
厳選したこだわりの素材を使い、丁寧に作られた味わいと心地よい香りで、「ととのう一皿」を楽しめるシリーズです。

［掲載商品］麻布十番シリーズ Polieat 丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かなオマール海老カレー

オマール海老の豊かな香りを楽しむカレーです。
オマール海老のヘッドをじっくり炒めて旨みと香りを引き出し、丁寧に抽出した自家製フュメ・ド・ポアソン（お魚の出汁）を使用しています。

「麻布十番シリーズ Polieat 丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かなオマール海老カレー」商品情報

■名称：カレー

■原材料名：オマールえびヘッド（カナダ）、トマト、たまねぎ、フュメ・ド・ポアソン、トマトペースト、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、生クリーム、脱脂粉乳）、ソテーオニオン、トマトピューレー、植物油脂、生クリーム、白ワイン、小麦粉、バター、砂糖、にんにく、カレー粉、ほたてエキス、えびエキス、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー、食塩、野菜エキス、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、（一部に乳成分・小麦・えび・大豆・鶏肉を含む）

■内容量：180g

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「麻布十番シリーズ Polieat 丁寧に海老の出汁をとってつくった香り豊かなオマール海老カレー」を食べてみた感想

表記通り、袋のまま湯煎で4分温めていただきました。

オマール海老の深い香りと旨みが広がり、目の覚めるようなおいしさ！
スパイスの風味と海老の味わいが見事にマッチしています。

もともと、海老のビスクなど甲殻類を使った料理が大好物なので、このカレーは非常に好みのテイストでした。

ちょっと贅沢をしたい時用に、買い置きしておきたいですね。
ソテーした海老をトッピングしたら、さらにご馳走になりそうです。

麻布十番シリーズ Polieat 白ワインですっきり仕上げた帆立の香り広がる北海道産帆立のカレー

［掲載商品］麻布十番シリーズ Polieat 白ワインですっきり仕上げた帆立の香り広がる北海道産帆立のカレー

帆立の甘みと野菜の旨みに、ほどよくスパイスを効かせ、白ワインですっきり仕上げたカレーです。
ソースに溶け込んだ北海道産帆立の濃厚な香りを楽しめます。

「白ワインですっきり仕上げた帆立の香り広がる北海道産帆立のカレー」商品情報

■名称：カレー

■原材料名：ほたて（国産）、オニオンソテー、にんじんペースト、白ワイン、カレールウ、ファットスプレッド、オニオンエキス、トマトケチャップ、濃縮りんごペースト、ほたてエキス、糖みつ、砂糖、ココナッツミルクパウダー、香辛料、チキンエキス、チャツネ、しょうがペースト、にんにくペースト、ウスターソース、たんぱく加水分解物、ビーフエキス／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド）、増粘剤（加工でん粉）、香料、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

■内容量：180g

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「白ワインですっきり仕上げた帆立の香り広がる北海道産帆立のカレー」を食べてみた感想

こちらは湯煎で5分。記載通りに温めていただきました。

少し酸味のあるフルーティーな味わいのカレーに、帆立の旨味が溶けこんでいます。

さらに具材として、大きな帆立が丸ごと1個入っていますよ。

しっとり柔らかい帆立が絶品。
白ワイン香る軽やかなカレーと相性が良く、とてもおいしかったです。

麻布十番シリーズ Polieat じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る十勝産牛すね肉のカレー

［掲載商品］麻布十番シリーズ Polieat じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る十勝産牛すね肉のカレー

十勝産牛すね肉を、ドミグラスソースをベースに赤ワインやカカオマスを加えたソースでじっくり煮込んだカレーです。
牛すね肉の旨みと赤ワインの芳醇な香りを堪能できます。

「じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る十勝産牛すね肉のカレー」商品情報

■名称：カレー

■原材料名：牛肉（国産）、カレールウ、ドミグラスソース、牛乳、赤ワイン、トマトケチャップ、チャツネ、濃縮りんごペースト、香辛料、チキンエキス、ポークエキス、ビーフオイル、トマトペースト、砂糖、オニオンエキス、カカオマス、フライドガーリックパウダー/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、増粘剤（加工でん粉）、酸味料、香料、（一部に乳成分・小麦・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・りんごを含む）

■内容量：180g

■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

「じっくり煮込んだ牛すね肉と赤ワインが香る十勝産牛すね肉のカレー」を食べてみた感想

湯煎で5分温めていただきました。

コク深く風味豊かで、”ザ・ビーフカレー”といった王道の味わい。
ドミグラスソースに赤ワイン、カカオマスも入っているのですね。

スパイスの香りは十分ですが、辛さは控えめなので、辛いのが苦手な方でも安心していただけます。

ゴロッと大きめの牛肉は、お口の中でほろりとほどけます。
リッチな味わいで大満足でした！

ワインによく合う「nakato」の商品で家飲みを楽しもう

nakatoが取り扱う、ワインと相性の良い商品10点をご紹介しました。

瓶詰めシリーズは、パンさえあればあっという間に、ワインのおつまみ「ブルスケッタ」の出来上がり。

「メゾンソワレ」シリーズは、ソースをかけるだけでレストランのようなお料理が再現でき、ゆっくり楽しみたいお家ディナーにおすすめです。

素材にこだわったレトルトカレーも、ワインに合わせたい贅沢な味わいでした。

楽しい食卓を彩る「nakato」の商品を、ぜひお試しください！

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（文・写真：さくら）