今回訪問した開業準備中のお店は、広島・呉にある陶磁器のセレクトショップです。立地は駅から徒歩10分程度のビルの2階。階段を上がった先に、11月上旬のオープンを控えた「ぴとん」があります。まだ什器の配置や商品陳列が進行中の店内には、店主である吉野さんの好みの陶磁器や伝統工芸品が並べてありました。

陶磁器とはまったく接点がなかったエンジニアから自分のお店を開くことになった経緯や、ChatGPTを活用した準備の様子を伺ってきました。

エンジニアから雑貨店オーナーへ。開業のきっかけは「陶磁器との出会い」

「ぴとん」の店主吉野さんは、もともとはエンジニア。出産後に陶磁器関連の企業で働いていたことがあり、その時に陶磁器に魅了されたのがきっかけだったそう。

ー吉野さん：「最初はただ縁があって携わっていましたが、毎日陶磁器に触れるうちに『自分で販売してみたい』という気持ちが芽生えてきて。気がつけば、ChatGPTにお店の開業方法について聞いていました（笑）」

物件の探し方や商品仕入れ方から什器を手頃に揃える方法など、ゼロベースからChatGPTに相談しながら進めてきたという吉野さん。まったくの未経験ながらも、迷ったときや分からないことがあれば「GPTに聞けばなんとかなった」とのこと。お店ロゴも、お子さんと一緒にアイデアを出し合い、それをもとにChatGPTで整えてもらったのだそう。吉野さんの「好き」や「こうしたい」という気持ちを大切にしながら、AIを上手く取り入れて作成されています。

窯元にも訪れながら、スーパーデリバリーも活用

店内に揃えつつある商品は、直接窯元に出向いて仕入れたものとスーパーデリバリーから仕入れたもので構成されていました。小売業はもちろんのこと陶磁器を販売した経験もない吉野さんですが、窯元に出向いて事情を話したところ、まずは少量から仕入れることができたのだとか。

ただ、直接窯元に行くのは時間やコストも限られてしまいます。また、陶磁器以外にも「手仕事」を感じられる商品も取り扱うため、どこで仕入れたらいいのかとChatGPTに相談したところ、おすすめされたのがスーパーデリバリーとのことでした。

ー吉野さん：「スーパーデリバリーは開業前の段階で登録できたのと、取引実績がなくても取引できるので助かります。小ロットでいろんな商材をまとめて仕入れられるのもありがたかったです。」

什器選びは、開業準備中の大きな悩みのひとつ

開業準備中に多くの人が迷うポイントのひとつが「什器選び」。お店の世界観に合っているか？サイズや色味はバランスが取れているか？使い勝手の良い什器がいいけど、こだわりすぎるとコストがかかるし、予算にも限りがある…。

「できれば手頃な価格で、お店の雰囲気にも合った什器を見つけたい」——そんな悩みを抱える方は多いはずです。

「ぴとん」さんも、什器は工夫して用意されていました。

雰囲気のあるこちらの什器は、自宅にあったものやフリマサイトなどで探して調達したものだとか。

「なるべくコストをかけずに」「だけど雰囲気に合ったものを」と、じっくり探して世界観をつくり上げておられます。
ちょっとした手間で、店舗全体の空気感が仕上がっていく——そんな好例です。

まだ店内には余白のスペースもありますが、そのあたりはお客さんの反応をみたりオープンしてから少しずつ揃えていくとのことで、どんな雰囲気に仕上がっていくのかが楽しみです。

吉野さんの取り組みは、“今の時代だからこそできる開業の形”とも言えるような挑戦でした。
AIやツールを味方につけ、自分の「好き」や「やってみたい」という想いをひとつずつ形にしていく——そんなチャレンジは、これから開業を目指す方にとっても、大きなヒントになるのではないでしょうか。

ぴとん

11月上旬にオープンした「ぴとん」。お店の様子はぴとんのインスタグラムをぜひご覧ください。

インスタグラム：https://www.instagram.com/piton.mingei/

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