「ジャパンソルト」の料理をワンランクアップさせるための調味料4種を試してみました

料理をワンランクアップさせるためには、素材の質だけでなく、調味料もこだわることが大切です。食卓にほんの少しの工夫を加えるだけで、家庭で作る料理がまるでプロの一品のように変わる瞬間を味わうことができます。

今回は、日常の料理にちょっとした贅沢感をもたらす4つの調味料をご紹介します。

それぞれが持つ風味や使い方を知ることで、さらに料理の幅が広がり、家族やゲストを満足させること間違いありません。この機会に特別な調味料を試して、食卓に新たな味覚を取り入れてみませんか？

「ジャパンソルト」が扱う調味料をチェック

1 エキストラヴァージンオリーブオイルマラッコ（MARRACCO）250ml
2 ホワイトバルサミコ酢 100ml
3 バルサミコ酢 3メダル（12年熟成）100ml
4 白トリュフソルト 25g
5 キャベツのオーブン焼きを作ってみた
6 まとめ

エキストラヴァージンオリーブオイルマラッコ（MARRACCO）250ml

[掲載商品]エキストラヴァージンオリーブオイルマラッコ（MARRACCO）250ml

イタリア産のエキストラヴァージンオリーブオイル「マラッコ」は、フレッシュでフルーティーな風味が特徴です。オリーブの豊かな香りと、しっかりとしたコクが感じられ、サラダやパン、魚料理に最適なオイルです。非常に香り豊かなオリーブオイルなので、シンプルな料理に数滴加えるだけで、豊かな風味が広がります。

特に、新鮮なトマトやモッツァレラチーズのカプレーゼにこのオリーブオイルをかければ、そのフルーティーな味わいが素材の旨味を一層引き立てます。また、グリルした魚やローストした野菜に仕上げとして使うことで、オリーブオイルの芳醇な香りが料理を格上げします。

さらにシンプルなバゲットに浸して食べるだけでも、オリーブ本来の美味しさを存分に楽しむことができ、贅沢なひとときを演出します。料理の風味を一段と引き上げるこのオリーブオイルは、料理好きの方にぜひ試していただきたい逸品です。

ホワイトバルサミコ酢 100ml

[掲載商品]ホワイトバルサミコ酢 100ml

このホワイトバルサミコ酢は、白ぶどうを使用した爽やかな酸味とまろやかな甘さが特徴です。バルサミコ酢特有の濃厚な風味を残しつつ、透明感のある仕上がりで料理に使いやすいのがポイントです。特に、サラダやシーフードに相性抜群で、彩りを損なわずに繊細な味をプラスできます。

例えば、シンプルなグリーンサラダにホワイトバルサミコ酢をかけるだけで、フレッシュな野菜の甘みを引き立て、絶妙な酸味がアクセントとなります。また、軽いシーフードマリネやカルパッチョにも、魚介の旨味を引き立てつつ、洗練された酸味が口の中に広がります。

この爽やかなホワイトバルサミコ酢は、料理の隠し味にもピッタリです。例えば、リゾットやクリームパスタに数滴加えることで、重くなりがちな料理に軽やかさを与えてくれそうです。手軽に使えるのに、プロの仕上がりを感じさせる一品です。

バルサミコ酢 3メダル（12年熟成）100ml

[掲載商品]バルサミコ酢 3メダル（ 12年熟成）100ml

12年もの長い間熟成されたこのバルサミコ酢は、その深みと複雑な風味がバランスよく絡み合い、独特のコクが料理に奥行きを与えます。例えば、ステーキやグリルチキンに数滴たらすだけで、肉の旨味を引き立て、風味豊かなソースとしても楽しめます。

また、この12年熟成のバルサミコ酢は、デザートにも使えるのが魅力的です。バニラアイスクリームにかけるだけで、甘さと酸味が絶妙な美味しさを加えて、シンプルなアイスがまるで高級レストランのデザートに変わります。

また、フルーツと合わせれば、さらにフルーツの自然な甘さを引き立てることができます。料理だけでなく、デザートやドリンクの隠し味としても活躍するこのバルサミコ酢は、特別な日の一品としても、日常の贅沢としても使える万能な調味料です。

白トリュフソルト 25g

[掲載商品]白トリュフソルト 25g

白トリュフソルトは、わずかな量で料理に贅沢感をもたらす魔法の調味料です。高級食材である白トリュフの香りが塩に閉じ込められており、パスタやリゾット、フライドポテトなどのシンプルな料理に一振りするだけで、一気に高級感が漂います。

特に、トリュフ特有の豊かな香りと旨味が、料理に奥行きと深みを加えます。その香りは袋を開けただけで部屋中に広がる勢いです。

例えば、オムレツにこの白トリュフソルトを軽くふりかければ、普段の朝食がまるでホテルのように感じられます。ステーキやグリルした野菜にも相性抜群で、白トリュフの芳醇な香りが料理全体を包み込みます。一度使うと、その香りと味わいの虜になり、手放せなくなる調味料です。

キャベツのオーブン焼きを作ってみた

ダイナミックにキャベツ1/4玉を使ったオーブン焼きを作ってみました。味付けはこの調味料4種だけです。

グリルパンにキャベツを置き、オリーブオイル、白トリュフ塩を軽くふりかけ、ローズマリーを乗せます。オーブンでじっくりロースト。キャベツが柔らかくなり、ほんのり焦げ目がついたところでオーブンから取り出します。

こんがりジューシーに焼けたら、一方にバルサミコ酢、もう一方にホワイトバルサミコ酢をかけて完成です。シンプルながらも風味豊かで、特別感のある一品に仕上がりました。使用したのは、ホワイトバルサミコ酢、エキストラヴァージンオリーブオイルマラッコ、そして白トリュフソルト。これらの調味料が、キャベツの自然な甘さを最大限に引き出してくれました。

オリーブオイルのフルーティーな風味がキャベツにしっかり絡み、ジューシーでありながら軽やかな仕上がり。特にトリュフソルトの香りが贅沢で、一気に高級感が漂います。シンプルな材料で作ったとは思えないほど、満足度の高い一皿に。主菜の付け合わせや、ヘルシーな軽食としてもおすすめです。

家庭で手軽に試せるレシピながら、特別な食事の一品としても通用する味わいです。