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「倉敷おからクッキー」は、お豆腐屋さんの「生おから」を使った「クッキー」や「揚げ菓子」を提案しています。生産者ご自身が自らの健康意識と体質改善から生まれたスナックがそろうので、この機会にぜひチェックしてみてください。
今回は「きらずあげ」3種と、「ソイチップス」3種をご紹介します。
目次
お豆腐屋さんの生おからから作られる「きらずあげ」3種
「倉敷おからきらずあげ」は、生産者ご自身が、自らの健康意識と体質改善から生まれた、きらずあげです。
このきらずあげの特徴は、なんといっても素材原料へのこだわりです。
メインとなる原材料は、毎朝お豆腐屋さんで採れる100％国産大豆の新鮮な「生おから」を使用しています。生おからならではの優しい味わいとサクサクとした食感が特徴です。おからは低カロリーなのに、お腹で膨らむので満腹感があり、たんぱく質、カルシウム、食物繊維など栄養たっぷり。栄養素が偏りがちなダイエット時や、お腹をすかせたお子さんのおやつにもオススメ食材です。
今回はお豆腐屋さんの生おからから作られる「きらずあげ」3種と、国産大豆100％ 無添加ノンフライでヘルシーな「ソイチップス」3種をご紹介します。
まずはお豆腐屋さんの生おからから作られる「きらずあげ」3種の実食レビューです。
国産おから きらずあげ しお味｜KURASHIKI OKARA Kirazuage
［掲載商品］国産おから きらずあげ しお味｜KURASHIKI OKARA Kirazuage
まずは「きらずあげ しお味」から実食です。きらずあげ特有のしっかりとした歯ごたえが楽しめます。味は最初にほんのりした塩味を感じますが、後からおからのマイルドな甘みが追っかけてきて、絶妙なバランスの味わいです。
シンプルですが、王道のきらずあげです。
■原材料：小麦粉（国産）、粗糖、植物油(菜種油)、おから(国産)、食塩／膨張剤（重曹）、(一部に小麦・大豆を含む)
国産おから きらずあげ しょうゆ味｜KURASHIKI OKARA Kirazuage
［掲載商品］国産おから きらずあげ しょうゆ味｜KURASHIKI OKARA Kirazuage
続いてこちらも王道の「きらずあげ しょうゆ味」です。しお味と同様に、塩味とおからの甘みの絶妙なバランスに加えて、醤油の風味が鼻を抜けていきます。
生地も大豆、味付けも大豆なわけですから合わないわけ無いですよね。
■原材料：小麦粉（国産）、粗糖、植物油(菜種油)、おから(国産)、粉末醤油、食塩／加工でん粉、膨張剤（重曹）、(一部に小麦・大豆を含む)
国産おから きらずあげ 黒ごま味｜KURASHIKI OKARA Kirazuage
［掲載商品］国産おから きらずあげ 黒ごま味｜KURASHIKI OKARA Kirazuage
きらずあげシリーズ最後は「きらずあげ 黒ごま味」です。この商品はこれまで紹介した2種類のきらずあげの形と少し異なり、リング状になっています。ですので、食感も独特のザクザク感があり、ほんのりとした甘さと黒ごまの風味によく合います。お子さんのおやつに最適なお菓子になりそうです。
■原材料：小麦粉（国産）、粗糖、植物油(菜種油)、おから(国産)、黒ごま、食塩／膨張剤（重曹）、(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
国産大豆100％ 無添加ノンフライでヘルシーな「ソイチップス」3種
国産の大豆だけを生地に仕上げた、100％大豆使用のチップスです。チップスなのにジャガイモや小麦粉など使用していません。しかもノンフライなので、カロリーを気にしている人にもオススメです。
国産大豆100％ 無添加・ノンフライ ゆずこしょう味｜KURASHIKI SOY Chips
［掲載商品］国産大豆100％ 無添加・ノンフライ ゆずこしょう味｜KURASHIKI SOY Chips
まずは「ゆずこしょう味」です。口に入れるとほんのり柚子胡椒の風味と、ほどよいしょっぱさが広がります。ピリッとした辛さはほとんどないので、辛いものが苦手な人でも楽しめるチップスです。 筆者としては完全にビールの親友になりそうな気がしていて、おやつというよりお酒のおつまみとして手が止まらない商品です。
■原材料：大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、米油(国産)、とうもろこし粉末、てんさい糖（国産）、ゆず陳皮（国産）、食塩（国産）、昆布エキス、唐辛子粉末、ターメリックパウダー、レモンパウダー
国産大豆100％ 無添加・ノンフライ のり塩味｜KURASHIKI SOY Chips
［掲載商品］国産大豆100％ 無添加・ノンフライ のり塩味｜KURASHIKI SOY Chips
続いてのチップスは「のり塩味」です。こちらはパッケージを開けた瞬間に海苔の香りが広がります。そのまま口に運ぶと、優しい塩味と海苔の風味が渾然一体になって、いくらでも食べられます。
一般的な市販のポテトチップスよりも海苔の風味が強い印象なので、海苔好きな人には堪らない商品です。もちろんこちらもビールの相棒に最適です。
■原材料：大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、植物油脂（米油）、食塩、アオサ
国産大豆100％ 無添加・ノンフライ スイートコーン味｜KURASHIKI SOY Chips
［掲載商品］国産大豆100％ 無添加・ノンフライ スイートコーン味｜KURASHIKI SOY Chips
チップスの最後は「スイートコーン味」です。これまで2つのチップスと比較すると風味（香り）は少なめです。口に入れて噛みしめると、パリパリとした食感の後に、優しいコーンの甘みと風味が広がります。塩味はほとんどなく、自然なコーンの甘みが楽しめる商品です。
■原材料：大豆（国産、遺伝子組み換えでない）、とうもろこし粉末、米油(国産)、てんさい糖（国産）、食塩（国産）
生おから100％のヘルシーなきらずあげ＆チップスでおいしく健康の提案をはじめよう
健康志向の商品はどうしても味が犠牲になりがちですが、今回ご紹介した「きらずあげ」と「チップス」はさまざまなフレーバーがあるので、小さなお子様からご年配の方、お酒が好きな大人まで幅広い年代に合わせて楽しむことができます。
普段食べているお菓子やおつまみを、きらずあげやチップスに置き換えることで、ダイエットのサポート食品としても活用できます。
ぜひお子さんのおやつやお酒のお供に食べてみてくださいね。
（文・写真：染谷昌利）
