ワインを開けた夜、自宅でもお店のようなおつまみが楽しめたら素敵ですよね。

今回は「nakato」が手がけるこだわりのパテやオイル漬け、オリーブなど全18品をご紹介します。
ひとつあるだけで、おうち飲みがぐっと華やぐラインナップです。

メゾンボワール 国産鶏の砂肝のアヒージョ

メゾンボワール 広島県産牡蠣とほうれん草のパテ

メゾンボワール 2種のチーズのパテ

メゾンボワール 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

メゾンボワール 陸奥湾産ベビー帆立のオイル漬け

メゾンボワール 国産鶏レバーのパテ

メゾンボワール 北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ

メゾンボワール 広島県産牡蠣のオイル漬け

メゾンボワール マッシュルームのパテ

メゾンボワール ドライいちじくとくるみのパテ

メゾンボワール ドライトマトのパテ

メゾンボワール ひよこ豆のフムス

メゾンボワール オイルサーディン オリーブオイル漬け

SEEFISH スモークサーモンインオイル

SEEFISH スモークドオイルスプラット

ラセルバ オーガニックブラックオリーブ

ラセルバ オーガニックグリーンオリーブ

ラセルバ セミドライトマトのオリーブオイル漬け

「メゾンボワール」について

「メゾンボワール」は、“家とワインとおいしい時間”をテーマにした、ちょっと贅沢なオードブルシリーズ。
素材にこだわり、手間を惜しまず仕上げたオイル漬けやパテ、煮込みなどを、可愛らしい瓶に詰めています。

家庭では難しい本格的な味わいを、お好みのワインとともに気軽に楽しめます。

メゾンボワール 国産鶏の砂肝のアヒージョ

[掲載商品] メゾンボワール 国産鶏の砂肝のアヒージョ

国産鶏の砂肝と赤・白2色のいんげん豆を、にんにくの風味豊かなオイルで煮込んだ一品です。
砂肝は柔らかく仕上げられ、豆の彩りがアクセントに。旨みが溶け込んだオイルまで余すことなく楽しめます。

商品情報

■名称：砂肝のオイル漬け
■原材料名：植物油脂（国内製造、スペイン製造）、砂肝、赤いんげん豆、白いんげん豆、食塩、香辛料、乾燥たまねぎ、ローストガーリック / 香辛料抽出物、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
■内容量：90g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲電子レンジで加熱しないでください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

砂肝と聞き、コリコリとした歯ごたえをイメージしていましたが、こちらは食感が驚くほど柔らかく、ホクホクのいんげん豆ともよく合います。

にんにくの香りが食欲を刺激し、バゲットにオイルを染み込ませると、さらにおいしくいただけました。

メゾンボワール 広島県産牡蠣とほうれん草のパテ

[掲載商品] メゾンボワール 広島県産牡蠣とほうれん草のパテ

広島湾で育った牡蠣とほうれん草のペーストに、ざく切りのきのこを加え、白ワインで香り付けしたパテです。

粗くつぶした牡蠣ときのこの具材感があり、食べごたえのある仕立てになっています。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：かき（国産）、たまねぎ、植物油脂、ほうれんそう、ぶなしめじ、白ワイン、生クリーム、卵黄、小麦粉、バター、食塩、アンチョビソース、砂糖、卵黄油、あさりエキスパウダー、香辛料 / 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）
■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
●かきには、かにが共生しています。
●あさりエキスパウダーのあさりには、かにが共生しています。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

バゲットに乗せ、ブラックオリーブを飾って仕上げてみました。

牡蠣の旨みと磯の香りが凝縮され、きのこが食感のアクセントになっています。
やや塩気が強めの味わいで、白ワインとの相性は抜群です。

メゾンボワール 2種のチーズのパテ

[掲載商品] メゾンボワール 2種のチーズのパテ

パルミジャーノ・レッジャーノとプロセスチーズを合わせ、チーズの奥深い旨味を楽しめるパテです。
ハーブとレモン、ブラックペッパーで後味をすっきり仕上げ、ワインとも合わせやすくしています。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：乳等を主要原料とする食品（国内製造）（植物油脂、チーズ、脱脂粉乳、乳たん白、バターオイル、食塩）、植物油脂、チーズ、卵黄、食塩、生クリーム、チーズ加工品、レモン果皮、砂糖、香辛料、卵黄油、濃縮レモン果汁、ガーリックパウダー / 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

チーズの濃厚な旨みをしっかり感じつつ、ハーブやレモンのおかげで重すぎずさっぱりといただけます。
ブラックペッパーが程よく効いて、ワインと合わせるとさらにおいしさが引き立ちます。
ドライトマトやナッツと合わせてもおいしそうです。

メゾンボワール 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

[掲載商品] メゾンボワール 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

オーストラリア産の赤身が多い牛ほほ肉を使用し、ドミグラスソースと赤ワインでじっくり煮込みました。

表面をソテーして旨みを閉じ込めた肉と、香味野菜やデュクセルを加えたソースで、素材の味を引き立てています。
煮込む過程で生まれるスープも活用し、奥深い味わいに仕上げています。

商品情報

■名称：牛肉の煮込み
■原材料名：牛肉（オーストラリア）、赤ワイン、マッシュルーム、トマトケチャップ、たまねぎ、にんじん、植物油脂、トマトペースト、フォン・ド・ヴォー、チキンエキス、セロリ、小麦粉、砂糖、でん粉、リキュール、デュクセルソース、食塩、チキンエキスパウダー、酵母エキスパウダー / カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
■内容量：90g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

牛ほほ肉はホロホロと柔らかく、スプーンで難なくほぐれます。
ドミグラスソースのコクが感じられる濃厚な味わい。
赤ワインと合わせるのがおすすめです！

メゾンボワール 陸奥湾産ベビー帆立のオイル漬け

[掲載商品] メゾンボワール 陸奥湾産ベビー帆立のオイル漬け

陸奥湾で育った旨み豊かなベビー帆立と、グリーン・ブラックの2色オリーブを、レモンとハーブの香るオイルで仕上げた一品です。

商品情報

■名称：帆立のオイル漬け
■原材料名：植物油脂（国内製造、スペイン製造）、ほたて、オリーブ塩漬、乾燥たまねぎ、食塩、香辛料、濃縮レモン果汁、ローストガーリック / 香料、グルコン酸鉄、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
■内容量：90g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

プリプリ食感のベビー帆立に、オリーブのフルーティーな香りが加わり、味わいに深みをプラス。
具材がゴロッと入っており、食べごたえがあります。
オイルごとパスタに絡めてもおいしそうですね。

メゾンボワール 国産鶏レバーのパテ

[掲載商品] メゾンボワール 国産鶏レバーのパテ

国産鶏レバーペーストに鶏もも肉と夏みかんを加え、爽やかに仕上げたレバーパテです。
粗くミンチにした鶏肉や玉ねぎを加えることで、素材の食感も楽しめます。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：鶏レバー（国産）、たまねぎ、鶏肉、植物油脂、夏みかん果汁、ミルポワ、卵黄、夏みかん果皮、食塩、ブランデー、砂糖、卵黄油、酵母エキスパウダー、香辛料 / 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・大豆・鶏肉を含む）
■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

クリーミーでレバー特有のクセが少なく、とても食べやすい味わいです。
鶏肉やたまねぎのつぶつぶが、食感のアクセントに。
さらに夏みかんの爽やかな香りが全体を引き締め、軽やかな仕上がりとなっています。
白ワインにも、赤ワインにも合いそうなお味でした。

メゾンボワール 北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ

[掲載商品] メゾンボワール 北海道産スモークサーモンとオリーブのパテ

北海道産スモークサーモンの旨みを凝縮させ、グリーンオリーブのほどよい酸味で爽やかに仕上げたパテです。
ざく切りのたまねぎとオリーブが加わり、なめらかなペーストの中に異なる食感が楽しめます。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：たまねぎ（国産）、乳等を主要原料とする食品（チーズ、植物油脂、発酵乳、生クリーム、脱脂粉乳、乳たん白）、スモークサーモン、植物油脂、オリーブ塩漬、卵黄、鮭エキス、トマトペースト、食塩、濃縮レモン果汁、卵黄油、酵母エキスパウダー、香辛料 / 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・小麦・さけ・大豆を含む）
■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

角切りのトマトを添えていただいてみました。

サーモンを使ったパテは初めてでしたが、生臭みもなく、まろやかな味わいとスモークの香りが心地よく広がります。
グリーンオリーブの爽やかさが加わり、白ワインとも相性ピッタリです。

メゾンボワール 広島県産牡蠣のオイル漬け

[掲載商品] メゾンボワール 広島県産牡蠣のオイル漬け

広島県産の牡蠣とひよこ豆をガーリックオイルに漬け込みました。
牡蠣の濃厚な味わいとオイルの香ばしさが楽しめます。

商品情報

■名称：牡蠣のオイル漬け
■原材料名：植物油脂（国内製造、スペイン製造）、かき、ひよこ豆、乾燥たまねぎ、食塩、ローストガーリック、香辛料、濃縮レモン果汁、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
■内容量：90g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
●かきには、かにが共生しています。
▲電子レンジで加熱しないでください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

牡蠣の旨みがギュッと凝縮されていて、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。
ホクホクのひよこ豆もたっぷりで、食べごたえあり。
牡蠣好きの私は、旨みが溶け出したオイルをたっぷりバゲットに染み込ませて楽しみました。

メゾンボワール マッシュルームのパテ

[掲載商品] メゾンボワール マッシュルームのパテ

香り豊かなマッシュルームに、ローストしたアーモンドを加えた風味豊かなパテ。
白ワインとバターでコク深く仕上げ、素材の食感がほどよく残る、手作り感のある一品です。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：マッシュルーム（オランダ）、たまねぎ、植物油脂、アーモンド、白ワイン、デュクセルソース（還元でん粉糖化物、ソテーオニオンペースト、ソテーマッシュルーム、マッシュルームエキス、砂糖、食塩、乳等を主要原料とする食品）、卵黄、小麦粉、バター、ソテーオニオンペースト、生クリーム、食塩、ソテーガーリックペースト、マッシュルームエキス、砂糖、卵黄油、酵母エキスパウダー、香辛料 / 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、（一部に卵・乳成分・小麦・アーモンド・大豆・豚肉を含む）
■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

マッシュルームの豊かな風味と、まろやかな味わいが印象的。
アーモンドの香ばしさと甘い香りがふわっと広がり、砕いたアーモンドのつぶつぶ食感も心地よいです。

マッシュルームとアーモンドって合うんだ！という新発見ができました。

メゾンボワール ドライいちじくとくるみのパテ

[掲載商品] メゾンボワール ドライいちじくとくるみのパテ

ドライいちじくの自然な甘みに、干しぶどうやプルーンの爽やかな酸味を合わせた果実のパテ。
いちじくのプチプチとした食感と、くるみの香ばしさが楽しめます。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：乾燥いちじく（トルコ製造）、干しぶどう、白ワイン、くるみ、プルーンピューレー、でん粉、（一部にくるみを含む）
■内容量：105g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

いちじくのコクのある甘みと、弾けるような食感が楽しく、パテというより濃厚なジャムのよう。
いちじくとくるみの相性も抜群で、赤ワインと一緒に楽しみたくなるおいしさです。
クリームチーズと合わせるのもおすすめですよ。

メゾンボワール ドライトマトのパテ

[掲載商品] メゾンボワール ドライトマトのパテ

凝縮した旨みとさわやかな酸味のドライトマトにパルミジャーノ・レッジャーノを加え、 生クリームで仕上げたパテです。

商品情報

■名称：スプレッド

■原材料名：トマトペースト（トルコ製造）、乳等を主要原料とする食品（チーズ、発酵乳、植物油脂、乳たん白）、植物油脂、卵黄、ドライトマト、食塩、生クリーム、チーズ、チーズ加工品、砂糖、卵黄油、香辛料、ガーリックパウダー / 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆を含む）

■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。

▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください

食べてみた感想

トマトの香りと濃縮された旨み、爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、思わずワインに手が伸びる味わいです。
なめらかなペーストの中にドライトマトの食感がほどよく残り、パルミジャーノ・レッジャーノの奥深い風味が贅沢な余韻を添えています。

メゾンボワール ひよこ豆のフムス

[掲載商品] メゾンボワール ひよこ豆のフムス

「フムス」は、ひよこ豆を使った中東発祥の伝統料理。
なめらかに仕上げたひよこ豆のペーストにガーリックを効かせて、 挽き割りのひよこ豆を加えました。

商品情報

■名称：スプレッド
■原材料名：ひよこ豆（メキシコ、カナダ）、植物油脂、ごま、食塩、濃縮レモン果汁、酵母エキスパウダー、香辛料／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、香辛料抽出物、（一部にごまを含む）
■内容量：95g
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。
▲開栓後は傷みやすいので、冷蔵庫（10℃以下）に入れ、お早めに召しあがってください。

食べてみた感想

ひよこ豆の優しい甘みにガーリックが香る、まろやかな味わいです。

カレーパウダーやオリーブオイルをプラスすると、ひと味違うおいしさに。

メゾンボワール オイルサーディン オリーブオイル漬け

[掲載商品] メゾンボワール オイルサーディン オリーブオイル漬け

大西洋で水揚げされた新鮮ないわしをオリーブオイルで漬け込んだ、ベーシックで使い勝手のいいオイルサーディン。
大ぶりの身は食べ応えがあり、オードブルとしてはもちろん、サラダやパスタ、ピザのトッピングにもぴったりです。

商品情報

■名称：いわし油漬
■原材料名：いわし、オリーブ油、食塩
■固形量：88g ■内容総量：120g
■保存方法：直射日光を避け、涼しい所で保存してください。
■原産国名：スペイン
▼開缶後は必ず他の容器に移し替えて冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めに召し上がってください。

食べてみた感想

大ぶりないわしは身がふっくらとしており、塩気が控えめで素材の旨みをしっかり楽しめます。
少し塩コショウを振ったり、レモンを絞ったりすると、よりワインに合う味わいになります。
料理に使っても存在感がありそうです。

SEEFISH スモークサーモンインオイル

[掲載商品] SEEFISH スモークサーモンインオイル

テーブルにそのまま出しても映えるおしゃれなデザインが魅力の「SEE FISH」シリーズ。

「スモークサーモンインオイル」は、アトランティックサーモンを大ぶりにカットし、魚介と相性の良いビーチウッド（ブナの木）で香り高く燻製した後、オイルに漬け込んだ一品です。

商品情報

■名称：燻製タイセイヨウサケ油漬け
■原材料名：タイセイヨウサケ、なたね油、食塩
■固形量：72g ■内容総量：120g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■原産国名：ラトビア
▼開缶後は必ず他の容器に移し替えて冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めに召し上がってください。

食べてみた感想

脂の乗ったサーモンに程良い塩気とスモークの香りが重なり、白ワインが進みます。

スモークサーモンというと生のサーモンをスモークしたものが多いですが、加熱済みでオイル漬けになっている点は日持ちが良く、扱いやすいのも魅力的。
おつまみとしてはもちろん、料理の素材としても活躍してくれるので、常備しておきたい一品です。

SEEFISH スモークドオイルスプラット

[掲載商品] SEEFISH スモークドオイルスプラット

ヨーロッパではサーディンとして販売されている小ぶりないわしの一種「ヨーロピアンスプラット」を使用しています。
ビーチウッドのスモークが、スプラットの旨みをさらに引き立てます。

商品情報

■名称：燻製スプラット油漬け
■原材料名：スプラット、なたね油、食塩
■固形量：84g ■内容総量：120g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
■原産国名：ラトビア
▼開缶後は必ず他の容器に移し替えて冷蔵庫（10℃以下）で保存し、お早めに召し上がってください。

食べてみた感想

小ぶりで柔らか、一口でぱくっと食べられるちょうどいいサイズ感です。
塩気は先に紹介したオイルサーディンよりも強めで、ワインのおつまみにぴったりの味わい。
そのままでも美味しいですが、野菜と合わせてサンドイッチに仕立てても良さそうです。

ラセルバ オーガニックブラックオリーブ

[掲載商品] ラセルバ オーガニックブラックオリーブ

イタリア・トスカーナ地方で有機栽培にこだわり続ける「LaSelva(ラセルバ)社」の製品です。
収穫まで樹の上でしっかり熟して色づいたレッチーノ種のオリーブを使用しており、フルーティーで深みのある味わいです。
ICEA（イタリアの有機認証機関）／有機JASの認定を受けています。

商品情報

■有機ブラックオリーブ・水煮
■原材料名：有機ブラックオリーブ、食塩／有機レモン果汁、酸味料
■固形量：170g ■内容量：310g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存
■原産国名：イタリア
●開封後は必ず冷蔵庫（10℃以下）に入れ、早めにお召し上がりください。

食べてみた感想

種つきタイプのため旨味が閉じ込められており、噛むほどに広がるオリーブ本来の香りとコクが印象的です。
ワインのお供はもちろん、煮込み料理に加えると、深みが増してさらにおいしくなります。

ラセルバ オーガニックグリーンオリーブ

[掲載商品] ラセルバ オーガニックグリーンオリーブ

ICEA（イタリアの有機認証機関）／有機JASの認定を受けた、有機栽培の種付きグリーンオリーブです。
鮮やかなグリーンが特徴の、ノチェラーラ種のオリーブを使用しています。

商品情報

■有機グリーンオリーブ・水煮
■原材料名：有機グリーンオリーブ、食塩／有機レモン果汁、酸味料
■固形量：170g ■内容量：310g
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存
■原産国名：イタリア
●開封後は必ず冷蔵庫（10℃以下）に入れ、早めにお召し上がりください。

食べてみた感想

フレッシュでフルーティーな香りに加え、グリーンオリーブならではの心地よい渋みが感じられます。
塩気も程よく、そのままおつまみにぴったり。

ブラックオリーブと一緒に盛り付ければ、彩り豊かで食卓が華やぎます。

ラセルバ セミドライトマトのオリーブオイル漬け

[掲載商品] ラセルバ セミドライトマトのオリーブオイル漬け

自社農場で有機栽培したトマトを低温でじっくり乾燥しオイル漬けにした、セミドライトマトの瓶詰めです。

柔らかくジューシーな食感と、甘味・旨味が凝縮した味わいが特徴。
ピザやパスタのトッピングなど幅広く使えます。

商品情報

■名称：有機セミドライトマト・オイル漬け
■原材料名：有機乾燥トマト、有機オリーブ油、食塩
■内容量：180g
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
■原産国名：イタリア
●開封後要冷蔵（10℃以下）早めに召し上がりください。

食べてみた感想

ピザのトッピングに使ってみました。
トマトの旨みがギュッと凝縮され、甘酸っぱくジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。
チーズとの相性は抜群でした。

柔らかなセミドライタイプなので、サラダやオードブルにもそのまま使えて便利です。

ワインと楽しむ「nakato」の贅沢おつまみセレクション

「nakato」が販売するこだわりのパテやオイル漬け、オリーブなど全18品をご紹介しました。
どの商品も素材の個性をしっかりと引き出しており、ワインと合わせれば、自宅でお店のようなおつまみが手軽に楽しめます。

そのまま味わうのはもちろん、バゲットやサラダに乗せたり、パスタに加えたりとアレンジも自在。
お気に入りの一品を見つけて、おうち飲み時間をちょっと贅沢に彩ってみませんか？

（写真・文：さくら）